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商品详细描述
椒麻鸡是新疆回族的一道传统的小吃,正宗的新疆风味,地道的昌吉口味;椒麻鸡,就是一种凉拌的鸡肉菜,其口味麻、辣、香、鲜、脆,颜色发白,特色椒麻鸡技术培训,肉要劲道且有嚼头。地道正宗的椒麻鸡,吃到嘴里麻的就似刮大风,辣的头上直冒汗。是新疆的特色代表菜之一. 食天下精品凉菜:1.红油耳丝 2.凉拌牛肉片 3.拌羊肉 4.拌三丝 5.老醋花生 6.麻辣肚丝 7.凉拌苦菊 8.炝拌土豆丝 9.凉拌木耳10.香葱拌豆腐 11.拌猪头肉 12.凉拌腐竹 13.蒜泥茄子 14.拌莲藕 15.素拌三丝 16.生菜油馍头 17.卤水味花生 18.大拌菜
椒麻鸡做法
1.主料:新鲜土鸡、洋葱、线辣椒辅料:盐、麻椒50克、花椒30克、 姜、党参、香叶、桂皮、八角、草果、辣皮子、胡椒粒、大葱、白芷、花椒粉、红枣、枸杞、自制麻椒红油
2.把土鸡收拾干净,洗净,用盐、花椒粉抹在土鸡全身,椒麻鸡技术培训一对一,腌制20分钟
3.把姜切片、大葱切段
4.调料准备好洗洗
5.线辣椒泡2小时洗净捞起,正宗椒麻鸡技术培训,用剪刀成末
6.煮锅加水,加花椒粒、胡椒粒、麻椒粒,八角、香叶、草果、白芷、党参、桂皮、大葱、线椒大火烧开,煮到香味出来
7.加土鸡,加盐,昌吉椒麻鸡技术培训,大火煮开
8.转小火煨煮到土鸡9成熟
9.捞起彻底凉透
10.热锅小火把线辣椒、麻椒,花椒粒炒出香味捞出装碗加少许盐
11.油烧到7成热左右,浇在炒好的线辣椒、花椒粒、麻椒粒碗里,拌均匀,凉透即可
12.大葱切段、洋葱切丝
13.鸡凉了以后,用手撕出鸡肉,加洋葱丝、大葱、鸡汤汁、椒麻油、自制麻椒红油
14.一起拌均匀即可
王家餐饮(图)_正宗椒麻鸡技术培训_昌吉椒麻鸡技术培训由新疆百强王家餐饮管理有限公司提供。新疆百强王家餐饮管理有限公司(www.wangjiacanyin.com)是专业从事“新疆小吃培训学校,椒麻鸡培训,手抓饭培训,拌面培训”的企业,公司秉承“诚信经营,用心服务”的理念,为您提供优质的产品和服务。欢迎来电咨询!联系人:王强。
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