哪里学薄凉皮小吃技术

正是这种神奇的香料使得石河子凉皮口味更清爽，有些顾客吃完凉皮甚至连汤都一起喝了。美味实惠的特色美食，我觉得跟石河子人有关系。正是这些来自五湖四海的人们，把川菜中的“麻”、湘菜中的“辣”、融入到石河子凉皮中。石河子凉皮子是一种面制品，做法简单而又独特，哪里有薄凉皮小吃技术，它不是和面，而是洗面。当然，石河子垦区种植的是优质冬小麦，韧劲高，所以洗出的凉皮特别筋道。好山好水的地方多了，能做出这么好的凉皮，最关键的，还是石河子人好。

石河子凉皮子在圆形铝制的涮盘中做成，做法是先在涮盘内抹上一层油，再将原料倒入涮盘内，使涮盘内薄薄有一层为止。这时把涮盘放在开水锅上，哪里学薄凉皮小吃技术，加盖，哪家薄凉皮小吃技术好，使涮盘底与滚水接触，而不使开水入涮盘内，三五分钟取出涮盘，凉皮子即熟。捞出的面筋可蒸一下，同凉皮子一起食用。食用时，将凉皮子切成细条、面筋切成薄片，放入盘中，再浇上辣椒油、醋、蒜末、酱油、芥末、芝麻酱等作料，新疆薄凉皮小吃技术，五颜六色，其色悦目，味香诱人。盛夏，人们吃凉皮子既可消暑又可提神，其风味绝非一般。

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