烧烤培训

《中国大厨》专业传媒开办“餐饮创业技术培训项目”——中大创盈。哪个项目能创业赚钱，我们就教什么；这个项目谁做得好，传授羊汤的，是有二十年开办羊汤馆经验，创造了“50平米单店，年盈利超百万”神话的中国烹饪名师杨建华；传授万州烤鱼的，就是此菜的发明人、重庆籍中国烹饪大师吴朝珠；讲授川菜的，是以“闭门迎客”著称、在会所倒闭潮中始终坚挺的成都宽窄巷子3号主理人，技术精湛的川菜大师刘全刚.......

培训内容：

火爆全国的锦州烧烤四种腌制方法（干腌、湿腌、盐水注射及混合腌制）；

烧烤所用撒料、酱料、油料的详细配比和制作过程；

三种炭火的分类（满炭、半炭、文火炭）和使用方法；

生烤鸡头、黄金烤鸡爪、香辣羊肉筋、炭烤鸡翅、烤油扣鱼等十几种爆款烧烤单品；

大漠豪情主打招牌炭烤羊腿的制作全过程；

烧烤店成本控制及运营策略。

到了夏季大众非常喜欢的烧烤就要上线了，在小摊上吃，岳阳烧烤培训，会怕不卫生，那就自己制作，还可以顺便来个近处的旅游，但是要想吃的顺心，所谓工欲善其事，必先利其器，必须要带齐全了工具家伙呀，下面就由大厨培训来为大家来一一盘点一下吧。

木炭炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此，选择好木炭是享受美味的基础。质量好的炭火一般燃烧时间长，火势好。木炭选树枝部分，不要使用整块茎，否则不易点着。

烧烤炉最常见方便的是便携式的轻便炉，设计简单、体积小，携带方便。推荐使用便携箱式户外烧烤炉，折叠式设计，轻便小巧，易于收纳。

碳夹木炭不要用手去拿，烧烤培训，不卫生啊，烧烤培训哪家好，有一只长长的碳夹子，烧烤培训公司，可以免去被黑黑的木炭染脏、或者被弄伤的危险。

烤叉、钎子(烤针)、烧烤网烧烤网夹(grill basket)是烤细碎食材或者那些易碎食物的好帮手，比如对付鱼，直接烤常常粘黏在烤架上。

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