凉皮加盟

石河子凉皮子在圆形铝制的涮盘中做成，做法是先在涮盘内抹上一层油，再将原料倒入涮盘内，使涮盘内薄薄有一层为止。这时把涮盘放在开水锅上，加盖，使涮盘底与滚水接触，而不使开水入涮盘内，凉皮加盟店，三五分钟取出涮盘，凉皮子即熟。捞出的面筋可蒸一下，同凉皮子一起食用。食用时，将凉皮子切成细条、面筋切成薄片，放入盘中，石河子凉皮，再浇上辣椒油、醋、蒜末、酱油、芥末、芝麻酱等作料，五颜六色，其色悦目，味香诱人。盛夏，人们吃凉皮子既可消暑又可提神，其风味绝非一般。

石河子凉皮能够和陕西凉皮、乌鲁木齐凉皮、昌吉凉皮、奇台凉皮截然不同的区别开来，变成一种特色鲜明，美味实惠的特色美食，我觉得跟石河子人有关系。石河子人有着惊人的包容性，从诗人艾青到学者易中天，众多的文人墨客来到这里，凉皮加盟，与兵团共同创造出石河子特有的人文特色。正是这些来自五湖四海的人们，把川菜中的“麻”、湘菜中的“辣”、融入到石河子凉皮中。作为一个土生土长的石河子女人，基本都对凉皮有着别样的情结。

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