西点学校

何判断中淡奶油的打发状态？

       把打发过的淡奶油连容器一起略侧向一边，专业西点学校，如果淡奶油以很缓慢的速度流向盆子底部，私房西点学校，说明适合拿来做，无需打发到一点都不会流动的状态，只需要粘稠状态即可，如果是不会流动的状态，其实是很影响我们的使用和蛋糕的制作。如果淡奶油打过了，可以再加入一些没打发的淡奶油，略微搅拌即可，山东西点学校，这样就大功告成啦，可以去制作我们的美味蛋糕啦。

      布丁的胶冻原料可以是玉米淀粉，也可以用树薯淀粉，用玉米淀粉做的布丁冷却后成结冻状态，切割后呈挺立的块状；用树薯淀粉做胶冻原料时，布丁较软，只是将液体原料凝结一齐而无法挺立。通常蛋糕师傅做布丁派时，喜欢把玉米淀粉和树薯淀粉一起使用，可使布丁派馅较柔软而带流性。

　　而布丁有很多种:鸡蛋布丁.芒果布丁.鲜奶布丁.巧克力不丁.草莓布丁等等。

　　虽然现在布丁和果冻常混为一谈，但二者在严格意义上还是有区别的：

蜜之坊(图)|品牌连锁西点学校|山东西点学校由河南蜜之坊食品有限公司提供。河南蜜之坊食品有限公司（www.gaodianxx.com）为客户提供“蛋糕培训学校,糕点培训学校,西点培训学校”等业务，公司拥有“蜜之坊”等品牌。专注于教育、培训等行业，在河南 郑州 有较高知名度。欢迎来电垂询，联系人：李老师。