糕点培训班

高筋面粉

　　自己制作烘焙面点面粉材料怎么选?零基础学员不用愁!高筋面粉的蛋白质含量平均为13.5%，主题糕点培训班，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。蛋白质含量高，因此筋度强，平顶山糕点培训班，常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。在西饼中多用于在松饼(千层酥)和奶油空心饼(泡芙)中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。

        在烘焙配方中，多层糕点培训班，大多数情况下，花式糕点培训班，我们都是使用黄油进行烘焙。如果顾客是素食主义者，或者对乳制品过敏吗，那我们可以选择以植物为基础的原料来替代黄油。　　

乳制品

　　椰子油含有大量对人体健康有益的饱和脂肪酸，可以用一比一的比例来替代配方中的黄油。并且，椰子油可以让你烘焙的饼干变得更加的美味、酥脆，是素食主义烘焙的选择之一。

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