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康宝蓝、马琪雅朵咖啡：意大利咖啡真是“百花齐放”，又开出康宝蓝与马琪雅朵两朵花来。只要在意大利浓缩咖啡中加入适量的鲜奶油，即轻松地完成一杯康宝蓝。嫩白的鲜奶油轻轻漂浮在深沉的咖啡上，宛若一朵出淤泥而不染的白莲花，令人不忍一口喝下。在意大利浓缩咖啡中，不加鲜奶油、牛奶，只加上两大勺绵密细软的奶泡就是一杯马琪雅朵。不象康宝蓝，要想享受马琪雅朵的美味，就要一口喝下。

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当咖啡汁液冷却到安全的温度时，品鉴就开始了，咖啡品尝师用一只汤匙捞起一小勺汁液，用力从汤匙里将咖啡汁液啜吸入口腔。啜吸的动作造成咖啡汁液雾化，让咖啡汁液布满味蕾，这样的动作虽然不是必要，但可以让品尝变得相对简单。

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