欧式裱花糕点培训班

      河南蜜之坊食品有限公司甜品烘培

      白油：也称猪油，婚礼糕点培训班，由猪的脂肪提炼而成，呈白色，含少量水分，在中式点心中很常见。西式的甜点也用到，但越来越的人现在用黄油带替代它。起酥油：这类油脂熔点热别高，在折叠操作时可塑性不强，很容易穿破面团，因而可做出有层次的酥皮。它缺乏黄油的香味，因期熔点高，入口不容易融化，吃酥皮时可能令油脂留于口中，裱花糕点培训班，感觉不加。很多时候，我也用黄油来替代了。

      河南蜜之坊食品有限公司咸奶油蛋糕的做法

　　◇黄油室温软化，打蛋器打成乳霜状（略打发可以）。

　　◇淡奶油倒入小锅中小火加热，鸡蛋放入盆中打散，加砂糖后充分搅拌。慢慢倒入加热的淡奶油。快去搅拌，洛阳糕点培训班，避免烫熟鸡蛋

　　◇将2中的奶油馅倒回小锅中加热到83度，边加热边搅拌。

　　◇过筛后冷藏降温。

　　◇将打发的黄油分次与奶油馅混合，可以用打蛋器混合均匀。

　　◇金盘烤的海绵蛋糕卷，冷却后对切，两层之间抹咸奶油霜。表面挤喜欢的花样，撒上花生碎或者杏仁片，可可脆片都行。

　　◇成品是甜咸口的。

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