农家散养土鸡蛋

如何判断鸡蛋的新鲜程度？

        鸡蛋是含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质的食物，营养价值非常高。鸡蛋也是人类很好的营养来源之一，生活中食用鸡蛋很多，其作为美食及美食的辅料相当的丰富，但鸡蛋也是一种很脆弱的食物，极易变质。  为了尽可能地挑选到新鲜的鸡蛋，很多朋友在市场上买散装鸡蛋都会有这么一招小技巧——用灯箱照一下鸡蛋，观察其气室的大小、蛋黄是否“粘壳”、“散黄”等，从而鉴别鸡蛋的新鲜与否。新鲜的鸡蛋蛋白清澈透亮，在灯光下呈现粉橘红色。此外，鸡蛋圆头的一端有一处小空室，小空室越小代表着鸡蛋也就越新鲜，离生产日期也越近。

       可是目前在市场上散装鸡蛋档口已经鲜有看到有这种“照鸡蛋”的灯箱了，传统的“照鸡蛋”也只能成为我们的童年回忆。造成这种现象的原因和鸡蛋的新鲜度息息相关。恩施知硒堂富硒鸡蛋是源自于富硒地区恩施，含有高质量蛋白，风味鲜香纯正，天然无污染，知硒堂为您提供新鲜营养的富硒鸡蛋。详情可联系我们！

富硒鸡蛋 - 特点和营养作用

　    一种人体需求甚少，但作用不小的微量元素逐渐进入父母们的视线，因为很多专家正告说：缺硒是青少年视力下降的主要原因，也是0～7孩子反复罹患呼吸道及消化道疾病的重要因素之一。由于人体对硒的要求甚少，如中国的营养学1998年修订的标准中，提出每天膳食中硒的供给量为：1～3岁20微克。4～6岁40微克，7岁以上50微克。  　　

      补硒，很难用单纯的药物供给。用各种安全的做法在食物中加强硒元素的供给，是可行的，如给蛋鸡喂的饲料中添加硒元素后，产下的鸡蛋更有利于儿童安全补硒。  　　

      补硒对孩子眼睛的正常发育非常重要，尤其是那些酷爱阅读、上网及读谱练琴的孩子，普通存在过度用眼的问题，补硒对他们而言，尤为重要。近视等眼疾的生成，主要是眼内自由基攻击晶状体，使蛋白质凝固，蛋白质在晶状体内堆积沉淀，最终导致晶状体混浊，农家散养土鸡蛋，引发各种眼疾。硒能清除晶状体内的自由基，使晶状体保持透明状态。  　　

       此外，土鸡蛋，血硒指标偏低还可能使儿童反复感染呼吸道或消化道疾病，说明补硒能大大提高儿童的免疫。补硒不可过量，农家土鸡蛋批发，食补最为安全可靠。硒在身体中的作用主要是抗yang化，农村土鸡蛋价格，它在一种消灭人体内自由基的酶当中担当重要任务。缺乏它的时候可能导致心脏疾病ai症高发，不过如果吃得过多也会导致毒性。现在有加硒的盐出售，很多种食品中也含有硒，不需要特别补充。  　

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