酱香猪头肉培训

“剩米饭的花样吃法。只要你喜欢，蛋炒饭的花样可以千变万化。这次是猪头肉和蛋炒饭的结合，酱香猪头肉培训班多少钱，喜欢吃肉的同学们可以试着做一下，非常好吃。”食材明细猪头肉80g米饭适量鸡蛋1个葱10g盐3g花生油20ml清淡口味炒工艺十分钟耗时普通难度猪头肉炒饭的做法步骤 1猪头肉切小丁。 2香葱切碎。 3热锅下油。 4打入鸡蛋。 5将鸡蛋炒散。 6放入猪头肉。 7翻炒出香味。 8加入大米饭。 9用铲子翻炒至米饭颗粒分明。 10最后加盐翻炒均匀关火即可。小窍门米饭最hao是隔夜的炒出来才香。使用的厨具：炒锅

当糖色熬制出现青烟的时候(这是炒糖色最关键的时刻)，减小火力，用铁勺捞起糖色几乎没有粘性的时候，马上倒入事先准备好的白开水，此时开水和糖液突然发生胀裂现象，爆响之后，酱香猪头肉培训哪家好，锅内的糖液变成了发脆的焦体状，然后加大火力，熬制焦糖全部溶化，即为“糖色”。

糖色的浓度可任意加热水调整，主要根据生产需要。熬制成功的糖色，酱香猪头肉培训，应是苦中略带一点甜，不可甜中带苦，颜色应是酱紫色。

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