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      制作完美蛋糕的小窍门：

  　一些蛋糕食谱明确要求使用蛋糕粉，这些面粉所含的蛋白质比普通面粉少，并且做出来的蛋糕更柔软。如果食谱这样要求的话，就用蛋糕粉。使用的烤盘尺寸一定要符合蛋糕食谱的规定。将烤盘放在预热的烤箱中间。使用中空烤盘烘焙蛋糕的时候，可能需要将烤箱架放得低一点。这样制作出来的小蛋糕会美味，1个月烘焙培训机构，新鲜。

                                  

       四个小技巧教你烘焙出柔软的面包：

       苏打饼干，纤维素很低，B族维生素消失殆尽，河南烘焙培训机构，苏打饼干含糖、含油较少，又加入了酵母，品牌连锁烘焙培训机构，具有发酵制品特有香味，往往被认为是饼干里最有营养的，3个月烘焙培训机构，也被很多人当作早餐。但事实并非如此，为让饼干达到起层效果会添加小苏打，小苏打会减少面粉中的B族维生素，甚至会使之消失殆尽。曲奇饼干：高糖、高油脂、低蛋白质曲奇饼干中的糖和油脂要高于其他种类的饼干。一小块曲奇饼干的热量往往超过一杯草莓汁！较酥脆的曲奇饼干选择的原料是“低筋粉”，也就是蛋白质比较少的小麦粉，这种饼干还不如馒头的蛋白质高。

 

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