豆干烟熏炉批发

     按照热源将烟熏炉分为以下几种类型

     ①蒸汽加热烟熏炉

     大多数烟熏炉设备热源是由蒸汽提供的，并且每台由两根不同压力的管道接入，一根用于满足干燥和烟熏炉功能需要，其蒸汽压力达0.6mpa~~0.8mpa;另一根直接连通炉体内，喷出清洁且低压的蒸汽供与蒸煮制品用，其压力＜0.1mpa，豆干烟熏炉价格，对于一些皮质较高的胶原蛋白肠衣，因对蒸汽压力颇为敏感，蒸煮时的压力应低于0.07mpa，否则肠体容易爆裂。通常烟熏炉设备的加热系统也分为两种，一种是在炉体内顶部装配有盘管，豆干烟熏炉批发，每个盘管下对应一个架车，豆干烟熏炉现货，另一种类似于蒸汽发生器形，把诸多盘管制成一个整体。后一种形式加热系统便于拆卸抽拿，加热升温较快，缺点是制作成本较高。

   

     烟熏炉设备的品质与使用性能，邳州豆干烟熏炉，完全取决于设计与制造的技术能力及管控水平。设计与制造的技术能力完全来源于烟熏炉设备的基本原理与知识把握。

     烟熏炉设备的设计取决于一下五大因素：

     ①物理场的形成。

     ②非真空状态下完成的热交换。

     ③食材的物性及数量。

     ④热传导及平衡。

     ⑤烹饪方式。

     烟熏炉设备具有蒸煮、干燥、烘烤、热熏、冷熏和其他烹饪功能，温度范围-18℃—180℃，不是所有企业设计的烟熏炉都具备这样的资质。同样，也不是所有烟熏炉都具备这样的功能，而是根据企业需要特殊定制来满足。

   

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