牛肉变频真空滚揉机价格

     滚揉机的材质配置说明：

     滚揉机的滚桶、机架、进出料口、滚揉尺等部位材质使用食品级304不锈钢材质制作。

     支撑轮、变频器、电磁阀、真空泵、轴承、触点接触器、电机、油水分离器、电接点真空表等配置全部采用中国池名品牌或厂家供货。

      滚揉机特有的肺呼吸功能，能够使产品在滚揉桶的常压和负压交替状态下经过膨胀、缩小往复运动，高山肉的组织结构、提高肉的结着力和保水性，减少蒸煮水分流失。

对于具有一定的规模的食品厂来说液压滚揉机是非常好的选择，它具有更大的装载能力，更自动的操作和出料方式，但是相较于普通滚揉机来说，他的价格相对要高一些。

   

 

     包括主架体、滚筒、驱动机构、真空系统等；架体上装有托轮，滚筒安置在机架和托轮上。滚筒一头设有开口，牛肉变频真空滚揉机价格，此开口处有盖子，盖子上面装有抽真空阀门，真空阀门与真空装置相连；驱动机构与滚筒相连，用来驱动滚筒做旋转运动。

     滚揉腌制的原理是让物料发生物理反应，原料在真空负压状态下，变成蓬松状态，通过滚筒的转动在滚筒内上下翻动，相互撞击、拍打，从而起到缩短腌制时间、提高出品率，提高产品弹性和保水性。

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