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酒的酿制和一个地方的气候、土壤、水质有着很大的联系,镇远县境内一般是“依山而建,傍水而居”,好山好水是镇远人酿造美酒的先天环境。微酒取材主要是当地素有“一家蒸饭百家香”的品种——香糯。先是将选好的生态无公害香糯米浸泡到山泉水中,等泡胀后,虑水放到木质甄子里,架到大火上蒸,等让口水的香味扑鼻而来时,香米已经变成了糯米饭,把糯米饭装到簸箕上放凉,接着用自家制作的传统酒药球摩擦成粉面撒在饭里拌匀,在放到备好的酒篓盘里铺开,盖上酒草再盖上草席或被子保温。约24时辰左右酒篓里的饭发酵(冬季温度较低发酵还要慢些,滴出酒液,饭逐渐变成酒糟,三到七天后,酒液滴完,可连糟带液移到大酒缸里盛着浸泡一个星期左右,酒液由甜味稍变辛辣味便可倒进酒坛子。用粽粑叶包上酒坛口,捆实拿到火塘边微烤,酒缸批发,微烤的火是用麻栗树、茶籽壳、芝麻杆、樟脑根等与人体有益的植物。若从中药学而言,也是一味比较奥妙的中微烤时间大约需24个小时左右,火力不宜过旺,但也不能中断火力。坛里的酒沸腾到坛子外面,周围变成膏壳后就可以了。煨烤火候到了移到火边待冷却,再把从稻田里取些泥浆或黄泥巴拌和火灰把坛口的粽粑叶糊好,搬到楼上火烟熏几年,存放两年以上便可以用着餐桌上享受了,存放的时间越长酒质越好。当开启酒坛时,一阵甜香迎面扑来,把酒倒进酒盅,在酒盅倒出一杯,杯中的酒黄得发亮,颜色金黄带黑,轻晃酒杯,粘稠如漆,浅尝一口,其味芳香,清甜爽口,暖暖的,酒里带着温度,要说一股似蜜的浓香蔓延全身,舌尖上所有的味蕾都在蜜汁般的酒浆里收缩伸展,垫江酒缸批发,绵长悠远的回味让人不忍吞咽。


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土陶酒坛贮存白酒更利于人体健康
目前白酒行业依然处于深度调整期,已不少企业开辟时尚创新之路,不惜提高包装成本,江津酒缸批发,高端定制封坛酒,据小编了解,封坛酒均采用定制土陶坛封装白酒,在这高成本的背后,土陶酒坛除了令白酒产品好口感,是否还有其它优势呢?
土陶坛贮存的白酒对人体会产生什么样的影响?
众所周知白酒中98%是由水和酒精组合而成,这些水分子和酒精分子会结合成大分子,减少分子间的间隙,人体饮用白酒,这些大分子就会进入人体胃中,綦江酒缸批发,由胃液将其稀释和分散,8分钟后白酒中的酒精可抵达血液,15分钟进入到肝,对于经常应酬的朋友来说,短时间大量酒精分子冲击肝,是极其不利的。


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