冷库

防爆冷库知识介绍

　　1.防爆冷库设计首先要考虑的就是防爆冷库的选址要求，防爆冷库安装地要远离人口密集的地区，选择的安装地坪要整齐，此外还要对当地的土质情况，土壤硬度进行检测，查看是否适合新建防爆冷库，防爆冷库所处的水平位置要略低于地平面，这样即使发生事故，也不会对周围环境造成影响。重庆冷库安装公司提供

　　2.其次防爆冷库安装工程师必须经过专业的培训，有过多次这方面的安装经验，对所有防爆安装细节都要谨慎对待，库华具有专业的防爆冷库安装工程队伍，多年的防爆冷库安装经验并研究出一套专业的防爆冷库制冷解决方案 。

　　3.对防爆冷库的管理人员进行专门的培训，其中一定要重点强调注意防爆冷库的安全性，专业制造冷库，那些设备他是能够操作，那些设备是不能够随便操作，因为一旦出现误操作的情况，轻则冷库不能正常使用，重则冷库发生事故，所以说对防爆冷库管理人员一定要慎重对待。

    安装注意事项

　  1、安装前检查感温包是否完好;

　　2、膨胀阀安装位置必须靠近蒸发器的地方，阀体应垂直安装，专业冷库安装设计，不能倾斜或颠倒安装;

　　3、安装时应注意使感温包内的液体始终保持在感温包内，安顺冷库，因此感温包应比阀体装得低一些;

　　4、感温包尽可能安装在蒸发器的出口水平回气管上，一般应远离压缩机吸气口1.5M以上

　　5、感温包不能安装在有积液的回管上。

冷库产生异味的原因及防止方法

   1、 冷库中产生异味的原因

   所谓异味，即冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下，通过物理化学的变化，产生一种不正常的气味，天长日久，这种气味就粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。 冷库中产生异味，一般说来有以下几个方面的原因： 冷库在未进食品前就有一种异味存在。 入冷库前食品就有腐bai变质现象，如变质的蛋、肉、鱼等。 存放过鱼的冷库，未经清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品，致使气味感染而变质。 冷库通风不畅，温、湿度过大，致使霉菌大量繁殖，产生霉气味。 冷库制冷管道的泄漏，专业冷库安装公司，制冷剂（氨）侵蚀到食品中导致异味产生。 冷库中温度不下降，致使肉品变质腐坏产生臭味。这种情况多发生在鲜肉未冻结、冻透即转库贮藏。

   2、 防止冷库异味产生的方法

   入冷库冷藏的食品，必须经过检验，没有变质的方可入库存放。 冷库库房在进货前不得有异味存在。若有异味，必须经过技术处理，排除异味后方可使用。 平常要加强冷藏设备的维护，严禁倒堆卸货，防止因此砸坏管路，造成制冷剂外泄。 食品在冷加工过程中，必须使冷库库房保持一定的温度，不得将冻制食品进行转库或存放。若冷库库房温度降不下来，应查找原因，待排除后再行食品加工。 冷库内不得混合存放互相感染的食品。

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