酿酒设备

温州一本机械设备有限公司成立于1997年，专业从事酿酒机械设备，酿酒设备，原料研发与销售及酿酒养殖技术、饮品、调味品、榨油等技术培训，是一家集供销一体的品牌企业，有自己的设备制造厂、酒曲厂、百年老酒厂和技术研发中心、售后服务指导中心，在全国开辟了186个物流服务网点。我们始终坚持以“专业技术帮客户赚到利润，以诚信服务帮自己赢得市场”为企业宗旨，横岗酿酒，以“以德经营，真诚服务，技术保障，营销开路”为企业文化向导，努力创新，开拓进取，和广大客户一道开创纯粮食酿酒的广阔天地，实现了我们与客户的共同“双赢”。

纯粮固态发酵工艺比较

与纯粮固态酿造白酒相对的是“新工艺酿造白酒”。新工艺指的是用甘蔗和甜菜渣、薯干、玉米等制造出来的优质食用酒精为基础酒，加入增香调味物质模拟传统粮食白酒，经调配而成的液态白酒。从工艺的角度分析，纯粮白酒的成本要比新工艺白酒高出许多。不可否认的是，采取粮食固态发酵而得的酒比新工艺白酒要健康得多。有专家指出“纯粮固态发酵白酒标识”将成为指导消费者健康饮酒的市场准入标志。它不仅可以引导消费者正确选购优质白酒，纯粮酿酒，同时也将成为白酒行业企业树立良好品牌形象，酿酒方法，维护企业和消费者双方利益的有效途径。

温州一本机械设备有限公司成立于1997年，专业从事酿酒机械设备，原料研发与销售及酿酒养殖技术、饮品、调味品、榨油等技术培训，是一家集供销一体的品牌企业，有自己的设备制造厂、酒曲厂、百年老酒厂和技术研发中心、售后服务指导中心，在全国开辟了186个物流服务网点、并在北京、上海、江苏、浙江、福建、深圳、东莞、广州、佛山、中山等全国各大重点省市建立了30多家大型培训基地站点。我们始终坚持以“专业技术帮客户赚到利润，以诚信服务帮自己赢得市场”为企业宗旨，以“以德经营，真诚服务，技术保障，营销开路”为企业文化向导，努力创新，开拓进取，和广大客户一道开创纯粮食酿酒的广阔天地，实现了我们与客户的共同“双赢”。

我国生料发酵

20世纪80年代我国对生料酿酒的研究达到了高潮，并且随着酶工程的发展，取得了实质性进展。1983年，四川省食品工业研究所就进行了生料发酵制酒精的工业化生产性试验，但是由于生料发酵对糖化发酵剂的要求高、用量大，而当时我国糖化酶的生产水平较低、价格较高、曲药菌种单一，使得生料酒的口感与传统法制得酒的口感相差甚远等问题限制了当时生料酿酒技术的发展。

生料发酵技术

到了20世纪90年代后期，随着我国生物技术水平的不断提高，使生料发酵有了新的进步，技术逐渐成熟，并很快在全国各地和其他行业迅速发展，仅生产白酒一项，年产量已达到30万t，且生料酿酒技术已飘洋过海传到越南、缅甸、泰国，甚至传到了非洲的加纳。

2 生料发酵的理论基础

横岗酿酒、酿酒设备、一本机械(优质商家)由东莞市塘厦益本机械设备经营部提供。东莞市塘厦益本机械设备经营部（www.tangxiayibenjixie.com）是专业从事“零售：通用机械设备,过滤设备及配件”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供优质的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：谭老师。