生料酿酒设备

温州一本机械设备有限公司成立于1997年，专业从事酿酒机械设备，原料研发与销售及酿酒养殖技术、饮品、调味品、榨油等技术培训，是一家集供销一体的品牌企业，有自己的设备制造厂、酒曲厂、百年老酒厂和技术研发中心、售后服务指导中心，在全国开辟了186个物流服务网点、并在北京、上海、江苏、浙江、福建、深圳、东莞、广州、佛山、中山等全国各大重点省市建立了30多家大型培训基地站点。我们始终坚持以“专业技术帮客户赚到利润，以诚信服务帮自己赢得市场”为企业宗旨，以“以德经营，真诚服务，技术保障，营销开路”为企业文化向导，努力创新，开拓进取，和广大客户一道开创纯粮食酿酒的广阔天地，实现了我们与客户的共同“双赢”。

通过上一章的简单分析，相信大家已经明白了为什么有这么多的朋友选择新工艺酿酒来开创事业，为什么有这么多朋友因选择了新工艺酿酒而在短短几个月的时间就赚取了丰厚的财富、改变了平凡的人生……

是集高产酒曲、专利酿酒设备、瓶装保健酒生产与销售、酿酒技术推广于一体的省级科技型企业，既历经风雨，更彰显辉煌，企业发展至今，不仅拥有了独立的酿酒设备厂、酒曲厂、保健酒厂、售后服务中心、货物物流中心、技术研发中心，免蒸煮酿酒设备，更相继建立了北京、上海、江苏、浙江、福建、深圳、东莞、广州、佛山、中山等全国各大重点省市建立了30多家大型培训基地站点，成为国内行业规模最为庞大、服务最为全l面的酿酒技术转让培训单位。

（一）  技术（更权威、更专业、更实在）

作为推广新工艺酿酒技术的龙头企业，最核心的是技术；多年以来，温州一本机械设备有限公司凭借更权威、更专业、更实在的技术服务在全国同行一路领l先。

1、温州一本机械新工艺酿酒技术在北京评委“全国重点推广项目”；2006年，2008年，2010年，2011年，2012年，2013年获得中国质量AAA+级信用及企业。  2003年3月，一本机械生产的“一本万利”牌白酒蒸馏设备被评为“中国知名品牌”；  2010年12月，被评为“全国致富明星最l佳致富项目奖”;  2012年，被评为“消费者最信赖十大酿造机械质量品牌”；  2013年，酿酒设备，被评为“中国知名品牌”；所拥有的“前源”商标被评为中国知名商标-质量领l先企业;

温州一本机械设备有限公司成立于1997年，专业从事酿酒机械设备，原料研发与销售及酿酒养殖技术、饮品、调味品、榨油等技术培训，是一家集供销一体的品牌企业，有自己的设备制造厂、酒曲厂、百年老酒厂和技术研发中心、售后服务指导中心，酿酒设备厂家，在全国开辟了186个物流服务网点、并在北京、上海、江苏、浙江、福建、深圳、东莞、广州、佛山、中山等全国各大重点省市建立了30多家大型培训基地站点。我们始终坚持以“专业技术帮客户赚到利润，以诚信服务帮自己赢得市场”为企业宗旨，以“以德经营，真诚服务，技术保障，营销开路”为企业文化向导，努力创新，开拓进取，和广大客户一道开创纯粮食酿酒的广阔天地，实现了我们与客户的共同“双赢”。

葡萄酒酿造

成熟的葡萄串是葡萄酒酿造的最主要原料，其各部份所含的成份不同，在酿造过程中也将各自扮演不同的角色。一般葡萄在六月结果后大约需要一百天的时间成熟。在此过程中葡萄的体积变大，糖份增加，酸味降低，红色素和单宁等酚类物质增加使颜色加深。此外潜在的香味也逐渐形成，经发酵后就会散发出来。成熟的葡萄其大小、形状、颜色等都会因为品种而不同。此外产量的多小，所处天然环境，是否遭病菌污染及年份好坏等都会影响葡萄的特性和品质。

葡萄梗

连结葡萄粒成串的葡萄梗含有丰富的单宁，但其所含单宁收敛性强且较粗糙，常带有刺鼻的草味，通常，酿造之前会先经过去梗的工序。但部份酒厂为加强酒的单宁含量，有时也会加进葡萄梗一起发酵，但葡萄梗必须非常成熟，以避免前面提到的几个缺点。除了水和单宁外，葡萄梗还含有不少钾，具有去酸的功能。

果肉

占葡萄80%左右的重量，一般食用葡萄的肉质较丰厚，而酿酒葡萄较多汁，其主要成份有水份、糖份、有机酸和矿物质。其中糖份是酒精发酵的主要成份，包括葡萄糖和果糖，有机酸则以酒石酸、乳酸和柠檬酸三种为主。酒中的矿物质则以钾最为重要，其含量常超过各种矿物质总量的50%。

葡萄籽

内部含有许多单宁和油脂，是其单宁收敛性强，不够细腻，而油脂又会破坏酒的品质，所以在葡萄酒酿造的过程中须避免弄破葡萄籽而影响酒的品质。

葡萄皮

虽然比例上葡萄皮仅占全体的十分之一，生料酿酒设备，但对品质的影响却很大。除了含有丰富的纤维素和果胶外，还含有单宁和香味物质;另外黑葡萄的皮还含有红色素，是红酒颜色的主要来源。葡萄皮中的单宁较为细腻，是构成葡萄酒结构的主要元素。其香味物质存于皮的下方，分为挥发性香和非挥发性香，后者须待发酵后才会慢慢形成。

酿酒设备_免蒸煮酿酒设备_一本机械(优质商家)由东莞市塘厦益本机械设备经营部提供。东莞市塘厦益本机械设备经营部（www.tangxiayibenjixie.com）在教育、培训这一领域倾注了无限的热忱和激情，一本机械一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：谭老师。