猪蹄烟熏炉详解

     由于传统的烟熏方法全靠人工操作，因而烟熏出来的产品因为批次不同，颜色风味也存在巨大差异，并且由于全部要靠人工来操作，工人的劳动强度太大，特别是随着近几年的用工荒现象，大量的食品加工企业开始寻找新的出路，劳动密集型低端加工企业将失去竞争优势，因此更多的机器设备、自动化技术将代替人走进工厂车间。

     烟熏炉是大部分肉食、豆干加工企业必须要用到的设备，由机械代替传统的大锅和土炉是社会发展的趋势，不但提高了生产率，猪蹄烟熏炉哪里有卖，降低了成本，而且做出来的产品风味色泽品质一致。

     舒克机械为您提供全套的食品加工配套设备，猪蹄烟熏炉详解，从原料的预处理、生产加工到杀菌包装，猪蹄烟熏炉可选型号，我们为您提供完美的生产设备方案。

   

     操作部分：

         1、操作人员在进行此设备操作之前首先做好以下方面的检查工作：

            ①、电源的电是否能够满足设备的正常运行。

            ②、压缩空气是否达到0.4Mpa。

            ③、自来水的压力是否达到0.2Mpa.

            ④、蒸汽的压力是否达到设备的要求， 高压部分0.4-0.8Mpa，道县猪蹄烟熏炉，低压部分不高于0.05Mpa.

            ⑤、木粒的尺寸是否满足发烟器使用。（规定尺寸为：2*3*8㎜）

     2、操作人员必须详细阅读此设备的说明书，按照说明书的要求进行控制面板部分的操作进行。

     3、此设备的操作必须由经过培训的人员进行操作。

     4、非操作人员禁止乱动电脑上的按钮。

     5、按照每种产品的相应的工艺进行熏蒸。

     维修及保养部分：

         1、当热风温度底时，要检查疏水器是否损坏，管道是否漏气。

             当热风、蒸煮温度不上升时，请检查电热管和气源。

             当温度过高报警时，查看接近温度设定值。

          2、每班开机前须认真检查各蒸汽气源、压缩空气气源和电源是否正常。

          3、每班需检查木粒发烟器发烟是否正常，是否出现明火，木粒是否足够。

          4、每班需检查整机是否漏气和漏烟等缺陷，如有需及时修理。

          5、保护好电气控制系统，特别是电脑的保护；不能让水冲渐到控制箱和电脑上，避免不必要的损失。

          6、每班工作后，应把箱体内部清洗干净，及时清理木粒发烟器中的烟灰。

   

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