厂商 :诸城市舒克机械科技有限公司
山东 潍坊- 主营产品:
- 香肠成套加工设备
- 丸子成套加工设备
- 烟熏炉
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商品详细描述
杀菌釜用于高温香肠的杀菌处理。
以水为介质的水浸式杀菌釜,喷淋式杀菌釜和旋转时杀菌股均属于高温高压杀菌。根据食品加工工艺不同,杀菌釜可以用于一次杀菌,肉糜火腿肠加工设备批发价格,也可以用于已熟化的产品的二次杀菌。例如,罐头类食品在食品封罐钱已经通过热加工熟化,封罐后则利用杀菌釜进行二次灭菌。
水浸湿杀菌釜适用于高温肉制品的杀菌和熟化加工,是最常用的杀菌釜类型。
该类杀菌釜有但惯性和双罐型之分,单罐型有杀菌釜罐,水供给排放系统,压缩空气供给系统,靖州肉糜火腿肠加工设备,蒸汽供给系统,压力温度控制系统,安全保护装置等组成,肉糜火腿肠加工设备论坛,该结构比较简单,但耗能较大。双罐型除了上述胚胎装置还有储水罐和热水泵,其特点是通过热水循环使用,不但可以降低能耗,还能提高杀菌时的初始温度,从而缩短升温杀毒时间。
高温香肠是指经过高温,高压杀菌处理,能在常温下保存一年以上的香肠。
其具有代表性的就是国内市场上的火腿肠,由于其内部肉馅都是乳化肉馅,切面几乎完全一样,所以也被称为肉糜火腿肠。
当火腿肠生产量较大时,乳化生产流程更具有优越性。 以冷冻原料为例,该生产线前道加工主要设备依次为冻肉绞肉机—搅拌机—乳化机。设备中间有提升输送系统进行衔接和输送物料。
随着肉制品加工业的发展,现金的火腿肠产品已经从单一的肉糜火腿发展到玉米火腿肠,颗粒肉火腿肠以及根茎类火腿肠等多种品种。
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