专业烘焙培训班

又是牛奶?试着将部分或全部的牛奶替换成酪乳、酸奶或酸奶油吧。

　　白脱牛奶、酸奶和酸奶油都含有酸性成分。酸度有助于软化蛋糕面糊里的面筋，防止蛋白质的形成。这些成分含有高脂肪量，信阳烘焙培训班，能给予蛋糕更多的水分。使用这些成分替代常规的牛奶会给你带来一个更柔软、更嫩滑的蛋糕口感。

　　如果你没有买了白脱牛奶，1个月烘焙培训班，可以自己在家自制，添加1汤匙的白醋或柠檬汁到1杯牛奶中并充分混合，专业烘焙培训班，让牛奶静置下沉直到它凝固(约10分钟)。

西点是中国人对西式甜点的统称。它同中华烹饪一样，在世界上享有很高的声誉。欧洲是西点的主要发源地、英国、法国、西班牙、德国、意大利、奥地利、俄罗斯等国家已有相当长的历史、并在发展中取得显著成就。　据史料记载，古代埃及、希腊和罗马已经开始了最早的面包和蛋糕的制作。古埃及有一幅绘画，就展示了公元前1175年底比斯城的宫廷焙烤场面，话中可看出几种面包和蛋糕的制作场景，有组织的烘焙作坊和模具在当时已经出现。据统计，在古埃及帝国中，面包和蛋糕品种达16种之多。

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