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葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。这些都是人体必不可少的营养素。它可以不经过预先消化，匈牙利公牛血代理，直接被人体吸收。特别是对体弱者，经常饮用适量葡萄酒，对恢复-健康有利。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素（Oligoe Lement），进口匈牙利公牛血，具有搞氧化剂的功能，可以防止人体代谢过程中?生的反应性氧（Ros）对人体的伤害（如对细胞中的DNA和RNA的伤害），武汉匈牙利公牛血，这些伤害是导致一些-退化性疾病，如白内障，心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。 因此，经常饮用适量葡萄酒具有防衰老、益寿延年的效果。

没有感染贵腐霉的葡萄——最常见的就是以产区和品种标示的Tokaji Fuimint干白葡萄酒。

部分感染贵腐霉的的葡萄（Szamorodni）——可以酿造干型或甜型。干型的葡萄酒也常带有贵腐霉带来的风味，而且陈年时木桶不填满，匈牙利公牛血葡萄酒，发展出酒花，有类似Fino雪莉味道。

每一粒都感染了贵腐霉的葡萄(aszu)——Tokaji Aszu：健康的葡萄酿造的基酒，在发酵过程中或发酵完成后，将逐粒采摘的Aszu葡萄浸泡其中36小时。压榨后至少陈年三年，其中两年在橡木桶中。Aszu贵腐葡萄加入的量决定了最后酒的甜度：3 puttonyos:    60g/L4 puttonyos:    90g/L5 puttonyos:    120g/L6 puttonyos:    150g/L

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