慕斯蛋糕培训学校

高端蛋糕品牌要想做好品牌竞争力，需要怎样的流程服务好客户留住客户呢？

第1个流程：创造顾客——我们糕点店的市场定位，广告、促销都是在吸引和创造顾客，另外开店本身也是一个创造顾客的过程。

第2个流程：贴近顾客——这是一个根据自己要针对的主力顾客群的特征。

第3个流程：服务顾客——这是一个将前面的一些构想付诸行动，切切实实为顾客提供美味和服务的过程。高端蛋糕品牌在这个过程中包括，满足顾客出现的一些新需求。因为，南阳慕斯蛋糕，人有千万种，慕斯蛋糕培训，在我们和顾客的接触中，顾客本身是可能出现一些新的需求的。

生日蛋糕的隔水溶化：将材料放在小一点的器皿中，再将器皿放在一个大一点的盛了热水的器皿中，隔水加热，慕斯蛋糕培训机构，以使小器皿中的材料溶化。这种方法一般用在不能直接放在火中加热溶化的材料中，慕斯蛋糕培训学校，像巧克力、鱼胶粉等材料。

隔水打发：全蛋打发时，因为蛋黄热后可减低其稠性，增加其乳化液的形成，加速与蛋白、空气拌和，使其更容易起泡而膨胀，所以要隔热水打发。而动物性鲜奶油在打发时，在下面放一盆冰中隔水打发，则更容易打发。

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