潍县萝卜皮

2  严格控制播种期，经过试验和研究，潍坊地区适宜播期为8月左右。播种期提前，白瓤率明显提高，品质下降；播种期推后，萝卜成熟度下降也影响口感。在有条件的情况下，可适当推迟播种期，采用一定的秋延栽培措施，奎文区潍县萝卜，既可避开前期高湿引起的病害，又可以提高品质。

萝卜的维生素C含量不算很高（心里美萝卜为34毫克，比番茄高70%左右），但由于适于生吃，避免了烹饪过程的损耗，潍县萝卜脆，实际营养价值是不可低估的。

　　萝卜可凉拌、清炒、煮汤，也可当水果生食，还可加工，制成酱菜。用途十分广阔。在由于动物性食物比重越来越大，潍县萝卜皮，考虑到萝卜属高钾低钠食物，且有利尿通便功能，为了推动人体清废排毒，适当增加萝卜的消费量，对健康是有裨益的。

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