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商品详细描述
萝卜中段以下到尾部,含有较多的淀粉酶和芥子油,味道辛辣,可以起到健胃消食的作用。
如果喜欢萝卜的辛辣味,可以选择生吃此段,或者腌制成萝卜干。接受不了辛辣味的人可以选择炒、炖汤或做馅等烹调方法,老潍县萝卜,可减少其辛辣味。
明代医药学家李时珍曾经这样盛赞萝卜:“可生可熟,可菹可酱,可豉可醋,潍县萝卜皮,可饭”,是“蔬中之最有利益者”。确实,供应潍县萝卜,萝卜除了是人们喜欢食用的大众化蔬菜外,它的药用价值更令人刮目相看。
中医认为,奎文区潍县萝卜,萝卜性平微寒,具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利尿、生津止渴等作用。现代研究证明,萝卜中含有的糖化酵素和芥子油成分对人体消化功能大有裨益。
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