奎文区潍县萝卜

　　2) 维生素A    萝卜含有大量的维生素

　　A，它是保持细胞间质的必需物质，奎文区潍县萝卜，起着抑制癌细胞生长的作用。美国及日本医学界报道，萝卜中的维生素A可使已经形成的癌细胞重新转化为正常细胞。

　　3) 糖化酵素    萝卜含有一种糖化酵素，能分解食物中的亚硝胺，可大大减少该物质的致癌作用；    4) 木质素

　　萝卜中有较多的木质素，能使体内的巨噬细胞吞吃癌细胞的活力提高二至四倍。

　　我国栽培、食用萝卜的历史悠久。我们的祖先对萝卜赞美有佳，明朝李时珍对萝卜有这样的评价：“可生可熟，可菹可酱，潍县萝卜，可豉可醋，可糖可腊可饭，批发潍县萝卜，乃蔬菜中之最有利益者”。此外还有关于关于萝卜的大量俗语广为流传，如：“萝卜上市，医生没事”；“萝卜进城，医生关门”；“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”；“吃萝卜喝茶，气的医生满地爬”；“鱼生火、肉生痰，白菜、萝卜保平安”等。

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