厂商 :青羊区红景泰技能培训服务部
四川 成都- 主营产品:
- 面馆培训
- 烧烤培训
- 火锅干锅培训
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商品详细描述
冒菜真正的起源在重庆的巫山,据说当时这带的水流湍急,为了能够运送货物,两岸便有了靠拉纤为生的纤夫,由于流动性,他们便用石头支起灶台,架起瓦罐,生上火,随便放些野菜或者野味在里面,加上调料,涮食之。吃后觉得味美方便。并且还能驱寒,因此这种食法被普遍传诵起来。后来被大家称为冒菜。这才是冒菜真正地起源,草根美食源于生活。
红景冒菜做真正的绿色食品,是能喝汤的冒菜,营养、健康、美味、时尚。红景冒菜既继承了重庆火锅的各项特点,又保留了菜品原味,没破坏菜品内在营养成份。红景冒菜,利用水晶的瞬热特点烹饪,让食客们吃的放心,吃的安全,吃的美味!
红景冒菜培训内容:
1、冒菜原材料(香料)的识别和选购
2、调料、香料、油料的选择和应用
3、各种菜品原料(素菜荤菜)的加工处理
4、荤菜的码味和装盘以及保存方法
5、高汤原材料的选择和熬制方法以及保管方法
6、冒菜底料的配制方法与炒制方法
7、冒菜底料的保存方法
8、汤料调制与兑锅的技术以及味型的调整
9、红油辣椒的制作方法和保存方法
10、学员享受3年内免费跟踪服务,终身技术升级服务
四川红景冒菜在餐饮业中相对投资最小,见效快,最适宜正在选择创业的人群。原材料要求十分简单,无季节性差异、无地理差异,一年四季都可以做。得当的经营,合理的价格,零风险,源源不断的客流,给你带来滚滚的财源。
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