哈红肠水分保持剂价格

    人类将复配水分保持剂应用于肉制品和水产品加工，已有200多年的历程，中国系统研究应用复配水分保持剂始于20世纪70年代末。复配水分保持剂的作用机理在于，提高产品中蛋白子的离子强度、改变产品的PH值、螯合产品中的金属离子、解离产品中的肌动球蛋白。复配水分保持剂的作用主要是，提高产品的水分持有率、改善色泽和口感等。

　　在食品和食品加工中，水分保持剂有多种应用。它们包括对过量酸的中和、体系pH的调节、改善食品的颜色和风味、与某些金属离子的螯合、二氧化碳气体的产生等。在生产像发酵奶油这类食品过程中，需要用碱中和过量的酸，减小酸度可以提高搅拌效率并阻止产生氧化性臭味。

本产品有极好的水溶性，乳化性，斩拌，滚揉，注射均可使用，稳定性好，比同类产品保油20％，保水50％，弹性增加100５,直接加到肉馅中既可．

主要配料成分：三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、瓜尔胶、食盐、麦芽糊精

保质期:18个月

地址:山东省诸城市昌城开发区

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     复配水分保持剂主要用于食品的改良剂,保水剂,软化剂及乳制品的稳定剂.能很好地使食品中所含的水分稳定下来.主要应用于米面制品,速冻食品,肉制品,饮料等多种食品的加工.