肉质品水分保持剂技术

产品名称:复配水分保持剂 规格:l1KG/袋 注意事项:食品添加剂不可直接使用. 使用范围及添加量: 预制肉制品 0.5% 熟肉制品 0.5% 冷冻鱼糜制品 0.5% 使用方法:添加量为产品总量的0.45%-0.5%(KG),打浆后15分钟内必须煮熟成型,专业机械制作产品. 配料:三聚磷酸钠,六偏磷酸钠,焦磷酸钠. 保质期:18个月 置于阴凉干燥处,密封保存 地址:山东省诸城市昌城开发区 无磷保水剂主要适用于肉丸、肉糜制品的加工保水。它能够很好地改善产品品质、保持产品原有的自然外观、改善口感、增加肉丸的弹性和脆度，同时具有良好的增重和保水效果，提高产品出成率。 应用范围 肉丸、肉糜制品等