红景棒棒鸡培训特色卤菜培训

做小本生意选择哪个项目好呢？哪个小本生意赚钱呢？现在做卤菜小本生意赚钱吗,根据市场上销售趋势来看，现在做卤菜是小本创业好项目，尤其是做红景卤菜更是小本创业赚钱好生意。 
　　红景卤菜具有一定的特色文化气息；而且红景卤菜的味道也是极其的一绝。棒棒鸡就是红景卤菜味道最一绝的美食之一，也是广大群众非常喜爱的美食之一，也是每天销售最快的一道熟食。 
由于棒棒鸡的知名度影响，目前在网络上和一些书本上也有其不正宗的资料介绍。我们推出此菜品是因查了很公开的资料，深感制作工艺不对及配方不正宗，特地将我们多年研究开发的技术向广大需求者传授。
高品质的棒棒鸡首先在鸡肉上要达到不材，肉质鲜嫩，有土鸡的肉香味。在口感上要做到红油奇香，甜而不腻，开胃爽口，外观上做到色泽红润，一看就有诱人之感。
红景卤菜培训内容：

1、高汤原材料的选购和制作方法以及保存方法

2、卤菜香料的识别以及选配

3、卤菜配方及各种原料的标准量

4、糖色的炒制方法

5、卤汤调色、调味和火候的掌握

6、卤水制作中的注意事项

7、红卤、白卤的制作方法

8、原料初加工和处理方法

9、肉类的腌制和煮制时间的把握

10、卤制品各种食法及味型加工的全程工艺

11、卤菜汤料的保管和存放

12、卤制品的保存和二次变鲜方法

13、红油辣椒的香料配方与制作

14、凉拌菜的制作方法和注意事项

15、学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务

　　广大群众非常喜爱棒棒棒鸡的味道，主要是因为棒棒鸡所用材料都是纯中草药制作而成。口感和味道非常的与众不同，如此诱人的熟食，只需要一千多元的培训费你就可以拥有；红景卤菜真的是赚钱的好选择。