厂商 :长沙曾食坊食品研发有限公司
湖南 长沙市- 主营产品:
- 特色小吃
- 铁板烧烤系列
- 湘菜蒸菜凉菜卤菜
小吃培训项目: 1、早餐系列培训(包子馒头、饺子、肉饼、酱香饼、馅饼、营养早餐粥、小笼包,果蔬包, 卡通包,卡通馒头,米花糕,生煎包.油条,芝麻球,馄饨,灌汤包; 2、早餐汤粉培训;(湖南牛肉粉、渔粉、卤粉,湖南米粉,邵阳米粉、原味汤粉、羊肉粉、重庆酸辣粉、重庆小面,砂锅粉 、凉皮凉面、特色粉面、杂酱面,肠粉; 3、主餐培训项目:(浏阳蒸菜、煲仔饭、卤肉饭,纸包鱼,石锅鱼,烤肉拌饭,盖码饭、炒菜,湘菜,木桶饭、风味小炒、特色炒饭炒粉 ; 4.夜宵系列培训:烧烤,烤鱼,湘西小串,唆螺,口味虾,卤虾,开心花甲,烤猪蹄,锡纸脑花、铁板烧、炒粉炒饭; 5、休闲小吃项目:(奶茶、麻辣烫、广式糖水,印度飞饼,凉拌菜,关东煮、冒菜,卤菜,酱板鸭,麻辣菜,油炸,臭豆腐,奶茶,泡菜,冷锅 串 串,串串香、寿 司、常德鸭霸王、泡椒凤爪、章鱼小丸子 韭香虾仁炒粉的做法韭香虾仁炒米粉、原料:米粉、熟虾仁、鸡蛋,韭菜 调料:盐,咖哩粉,鸡精做法: 1、米粉用开水浸泡3分钟左右沥干水分备用。 2、鸡蛋炒熟备用,韭菜洗净切好备用 3、炒锅放油,放入咖哩粉炒香,放入米粉翻炒。 4、放入虾仁、鸡蛋、韭菜,放盐、鸡精调味,炒匀即可。 姜油芽菜炒粉的做法姜油芽菜炒米粉(两人份) 材料:南方细米粉200克,绿豆芽,鸡蛋2个,枸杞子约20粒,生姜; 盐,淡酱油,蘑菇精,香油,食用油;场景一:从冰箱取出收拾好(上顿没有吃用完的材料)并且已经 洗干净的豆芽,过清水,放在盘子里待用,同时,烧壶热水,将生姜切丝,枸杞用温水泡一下; 场景二:将米粉丝用温水泡上5分钟,锅里放清水,在烧开之前,取两个鸡蛋打散,平锅放底油,油热 之后小火煎成两面金黄的蛋饼,然后切成小条;场景三:锅里的水烧开之后,下米粉,大约2分钟之后捞 出,盖上盖子焖上一会儿,在煮米粉的同时架上炒锅,油热之后放入姜丝,煸炒一会儿依次翻入豆芽、 蛋饼丝和枸杞,至香至熟; 场景四:开盖,将煮好的米粉抖开,用铲子和勺子配合,放入炒锅内和蔬菜一同翻炒,略加一点热水, 焖上一会儿,撒上盐、蘑菇精,加入淡酱油,滴上几滴香油,大约一刻钟,姜油芽菜炒米粉就可以盛盘 食用喽! 呵呵,用的是淡酱油,清爽的感觉但滋味一点不差,还可以搭配一下自己喜欢的爽口凉菜调调味呢!都 说冬吃萝卜夏吃姜,夏天吃冷饮、食凉菜较多,在日常饮食中适当吃些姜,可以杀菌、消炎、解暑热, 用姜丝煸炒热油,其余活计花插着做,厨房统筹法,可行!
特色小吃 铁板烧烤系列 湘菜蒸菜凉菜卤菜 特色菜系列 早餐包点甜点 自助餐饮系列 汤粉特色饼 网红小吃系列