厂商 :长沙曾食坊食品研发有限公司
湖南 长沙市- 主营产品:
- 特色小吃
- 铁板烧烤系列
- 湘菜蒸菜凉菜卤菜
凉粉凉面是夏季最受欢迎的特色小吃!操作简单、成本极低,是夏季小本创业最佳的热门选择项目:凉粉凉面是夏季最受欢迎的特色小吃!操作简单、成本极低,是夏季小本创业最佳的热门选择项目!凉粉有弹性、筋道、柔软,凉粉凉面的调料香醇、清爽、回味无穷。调味酱的制作是凉粉凉面的关键!凉粉有弹性、筋道、柔软,凉粉凉面的调料香醇、清爽、回味无穷。 长沙曾食坊凉皮凉面凉粉学习内容 1.红油的制作技术 2.凉面的制作 3.花生米和油辣椒的制作 4.酱香料的比例配方和香油操作技巧 5.调料的配方和配制方法。 学习过程 来电咨询--学校实地考察--项目咨询—签订合同—开始学习 —学 习选材—老师指导实践学习(包含:切工、腌制、冷饮调配、面粉发酵、酱料调制、高汤制作、 秘方配置等,依据项目不同,教受内容不同)--结业考核 学习时间 不限制学习时间。 包教包会, 学会为止。 一般一周左右 , 视 个人情况而定。公司承诺:100%传授正宗配方;100%现场实践学习;三年以内免费技术更新升级 (具体以实际情况而定) ;100%包教包会! 材料:南方细米粉200克,绿豆芽,鸡蛋2个,枸杞子约20粒,生姜; 盐,淡酱油,蘑菇精,香油,食用油;场景一:从冰箱取出收拾好(上顿没有吃用完的材料)并且已经洗干净的豆芽,过清水,放在盘子里待用,同时,烧壶热水,将生姜切丝,枸杞用温水泡一下; 场景二:将米粉丝用温水泡上5分钟,锅里放清水,在烧开之前,取两个鸡蛋打散,平锅放底油,油热之后小火煎成两面金黄的蛋饼,然后切成小条;场景三:锅里的水烧开之后,下米粉,大约2分钟之后捞出,盖上盖子焖上一会儿,在煮米粉的同时架上炒锅,油热之后放入姜丝,煸炒一会儿依次翻入豆芽、蛋饼丝和枸杞,至香至熟; 场景四:开盖,将煮好的米粉抖开,用铲子和勺子配合,放入炒锅内和蔬菜一同翻炒,略加一点热水,焖上一会儿,撒上盐、蘑菇精,加入淡酱油,滴上几滴香油,大约一刻钟,姜油芽菜炒米粉就可以盛盘食用喽! 呵呵,用的是淡酱油,清爽的感觉但滋味一点不差,还可以搭配一下自己喜欢的爽口凉菜调调味呢!都说冬吃萝卜夏吃姜,夏天吃冷饮、食凉菜较多,在日常饮食中适当吃些姜,可以杀菌、消炎、解暑热,用姜丝煸炒热油,其余活计花插着做,厨房统筹法,可行! 长沙食为天早餐饼类培训: 酱香饼,千层饼,手抓饼,馅饼,葱油饼,糖油粑粑,梅干菜扣肉饼,老家肉饼,南瓜饼系列,酥油饼,鸡蛋饼,武大郎烧饼,葱油饼 长沙食为天特色夜宵培训: 特色烧烤系列,烤猪蹄,烤羊排,烤面筋,烤鱼系列,口味唆螺,口味虾,香辣蟹,砂锅粥系列,疯狂烤翅,奥尔良烤翅,烤海鲜,锡纸烧烤系列,阿拉伯烤肉,开心花甲系列 长沙食为天特色小吃培训: 泉水香豆腐,章鱼小丸子,冷饮系列,奶茶系列,臭豆腐系列,糖水系列,炸鸡汉堡,鸭霸王系列,酱板鸭系列,卤菜系列,盐焗鸡系列,烤鸭系列,凉拌菜系列,泡菜系列,凉皮,凉面,麻辣烫系列,油炸小吃系列,铁板鱿鱼,铁板豆腐,铁板系列,卤肉卷 长沙 食为天特色菜、快餐培训: 钱粮糊土鸭(土鸡),湖南蒸菜系列,石锅鱼系列,鸳鸯火锅,坛子鸡系列,麻辣香锅系列,萝卜牛杂,盖码饭系列,家常小炒系列,煲仔饭系列,卤肉饭 长 沙食为天早餐粉、面培训: 常德米粉系列,早餐汤粉系列,炸酱面,桂林米粉系列,卤粉系列,过桥米线系列,砂锅粉系列,螺蛳粉系列,鸭血粉丝,鱼粉系列,酸辣粉,热干面,手工面,长沙炒码粉,炒饭炒粉
特色小吃 铁板烧烤系列 湘菜蒸菜凉菜卤菜 特色菜系列 早餐包点甜点 自助餐饮系列 汤粉特色饼 网红小吃系列