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供应重庆花式咖啡师培训学校|人生就是一杯咖啡|咖啡师培训学校 咨询QQ2316168533 联系人：李老师 电话：023-68585862 短短一個小時，27杯9種咖啡。在揚城首屆咖啡師大賽上，來自LAVAZZA咖啡的咖啡師胡啟敏Terry，以一杯『冬日暖陽』創意咖啡打動評委，最終成功奪冠。
意式濃縮、拿鐵拉花、創意咖啡，三個規定動作，考驗咖啡師的職業技能。香氣、色澤、油脂、口感，一杯杯高品質的手工咖啡是如何調制而成的呢？記者昨天專訪了咖啡師胡啟敏。
咖啡制作區裡，胡啟敏正在制作一杯拿鐵拉花。挑選原料、磨制咖啡、沖泡、牛奶比例，他一點都不馬虎。『手法要乾淨利落，過程更要用心。』制作中要聚精會神，不忘隨時清理容器。『每使用一次容器都要擦乾淨，不然味道會受影響。』不到10分鍾，一杯郁金香的拉花拿鐵就完成了。『做咖啡需要一種感覺。』他說，心情好與不好，都可以從咖啡裡細細品出。『制作者是一杯手工咖啡的靈魂。』
提到做咖啡的初衷，胡啟敏不好意思地笑了，『我個人很喜歡制作咖啡的過程。如果咖啡師沒有創新，那麼單品咖啡和花式咖啡都不會向前發展。創意咖啡也可以像雞尾酒一樣流傳下來，形成一個新的口味、新的品種。』他拿出幾塊橙皮，向記者透露了那杯口味清新、獨特的『冬日暖陽』的制作秘訣。
兩年前，胡啟敏被澳洲純手工高樂雅咖啡錄用，前往上海接受長期的咖啡師培訓。『能在品牌公司接受培訓，對我自身提高很大。技術倒是其次，重要的是，讓我更加了解什麼是咖啡文化，制作咖啡的態度是什麼。』
『咖啡有五味，分別是酸、甘、苦、醇、香，不同的咖啡品種，味道各不相同。』在他眼裡，咖啡的味道就如五味人生，豐富多彩，需要慢慢品味。『人人都可以喝咖啡、品生活。』胡啟敏認為，揚州是個宜居旅游城市，古城的文化氛圍，更等閑孕育出好的咖啡師。
繼國際知名咖啡連鎖星巴克、高樂雅後，12月底，又一全國知名咖啡連鎖雕刻時光也將落戶揚州。面對紛至沓來的咖啡店，揚州職業咖啡師的發展前景如何呢？胡啟敏感慨道，從兩年前到今天，揚州的咖啡師正變得越來越多，但人纔需求缺口依然比較大。『我們的咖啡文化纔剛起步，咖啡師的前景不可估量。』
转自http://www.ybzhiye.cn/News/2012/12293161.html花式咖啡师培训学校 供应重庆花式咖啡师培训学校|人生就是一杯咖啡|咖啡师培训学校 咨询QQ2316168533 联系人：李老师 电话：023-68585862 <a href="http://www.ybzhiye.cn/">花式咖啡师培训学校</a>咖啡制作區裡，胡啟敏正在制作一杯拿鐵拉花。挑選原料、磨制咖啡、沖泡、牛奶比例，他一點都不馬虎。『手法要乾淨利落，過程更要用心。』制作中要聚精會神，不忘隨時清理容器。『每使用一次容器都要擦乾淨，不然味道會受影響。』不到10分鍾，一杯郁金香的拉花拿鐵就完成了。『做咖啡需要一種感覺。』他說，心情好與不好，都可以從咖啡裡細細品出。『制作者是一杯手工咖啡的靈魂。』
提到做咖啡的初衷，胡啟敏不好意思地笑了，『我個人很喜歡制作咖啡的過程。如果咖啡師沒有創新，那麼單品咖啡和花式咖啡都不會向前發展。創意咖啡也可以像雞尾酒一樣流傳下來，形成一個新的口味、新的品種。』他拿出幾塊橙皮，向記者透露了那杯口味清新、獨特的『冬日暖陽』的制作秘訣。
兩年前，胡啟敏被澳洲純手工高樂雅咖啡錄用，前往上海接受長期的咖啡師培訓。『能在品牌公司接受培訓，對我自身提高很大。技術倒是其次，重要的是，讓我更加了解什麼是咖啡文化，制作咖啡的態度是什麼。』
『咖啡有五味，分別是酸、甘、苦、醇、香，不同的咖啡品種，味道各不相同。』在他眼裡，咖啡的味道就如五味人生，豐富多彩，需要慢慢品味。『人人都可以喝咖啡、品生活。』胡啟敏認為，揚州是個宜居旅游城市，古城的文化氛圍，更等閑孕育出好的咖啡師。
繼國際知名咖啡連鎖星巴克、高樂雅後，12月底，又一全國知名咖啡連鎖雕刻時光也將落戶揚州。面對紛至沓來的咖啡店，揚州職業咖啡師的發展前景如何呢？胡啟敏感慨道，從兩年前到今天，揚州的咖啡師正變得越來越多，但人纔需求缺口依然比較大。『我們的咖啡文化纔剛起步，咖啡師的前景不可估量。』
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