厂商 ：广州市大厨餐饮培训管理有限公司
广东 广州- 主营产品：
- 重庆烤活鱼石锅鱼培训
- 特色竹筒饭培训
- 特色烧烤培麻辣烫培训
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商品详细描述
重庆火锅技术培训，随着重庆火锅的发展,火锅行业可谓市场广阔,大江南北火锅店随处可见,无论在南方还是北方都因其味道香醇，油而不腻，后味纯正，而且辣度和麻度可以自由调节,吃了不口干不上火，不呛鼻喉而备受喜爱。因而火锅逐渐风靡全国名扬四方，出现许多大小不一的火锅店。而且这些火锅店均处于相当盈利状态。火锅不会随着时间的变化,不会随着市场变化而消失,他永远都有顾客喜欢,你不会为没有顾客而发愁,任何时间你都可以开一家这样的火锅店,但做火锅竞争也很强，所以要选择一家实力、口味超强的培训公司了。
大厨培训内容：
1、火锅配方中的香料的识别；
2、火锅蘸酱碟的制作方法；
3、火锅清油的底料的炒制技术 ；
4、火锅老油的底料的炒制技术；
5、火锅高汤、清汤的熬制方法；
6、火锅味型的对锅技术
7、火锅老油的焖油、回油、炼油、翻油、洗油等的处理。
大厨培训内容：
1、火锅配方中的香料的识别；
2、火锅蘸酱碟的制作方法；
3、火锅清油的底料的炒制技术 ；
4、火锅老油的底料的炒制技术；
5、火锅高汤、清汤的熬制方法；
6、火锅味型的对锅技术
7、火锅老油的焖油、回油、炼油、翻油、洗油等的处理。
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