厂商 ：广州市大厨餐饮培训管理有限公司
广东 广州- 主营产品：
- 重庆烤活鱼石锅鱼培训
- 特色竹筒饭培训
- 特色烧烤培麻辣烫培训
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商品详细描述
诸葛烤鱼培训 万州烤鱼培训 农夫烤鱼技术培训 烤鱼腌制方法来广州大厨餐饮培训。广州大厨培训烤活鱼所有操作流程都由师傅一对一单独传授，不限制学员学习时间，学员通过反复的操作，彻底掌握每一个细节。一份成功的诸葛烤鱼万州烤鱼做出来，制作过程往往不需要10分钟，但功夫往往在幕后，兑锅技术，鲜香老油、清油的熬制，汤料的煲制是要有一定功夫的，也不是一眼就能看会的，尤其是有特色口味的重庆诸葛烤鱼，更是有其独特的秘方和深厚的功底。
最近大厨来一位特殊客人,是从宝岛台湾来到大厨学习重庆烤活鱼的客人,这位客人本身是从事餐饮业。他之前来广州玩的时候；他朋友带他去吃过几次“重庆烤活鱼”；他感觉非常有特色；在台湾夜市也蛮适合的；而且台湾还没有这种新型的火锅模式“重庆烤活鱼”；他心里就有这想法；想把“重庆烤活鱼”带入宝岛台湾。他就开始在网上咨询；通过多地考察’’他觉得大厨是个很实在的地方；是有真功夫的；他最终选择了我们“大厨”！
大厨烤活鱼培训内容:
1、烤鱼秘制老油的制作.
2、烤鱼秘制香油的制作。
3、市场采购材料的方法与技巧.
4、鱼的宰杀及前期处理。
5、鱼的腌制方法与调料的配制.
6、鱼的烤制方法及温度控制和调料的使用技巧.
7、锅底的调制及各种味型的配方.
最近大厨来一位特殊客人,是从宝岛台湾来到大厨学习重庆烤活鱼的客人,这位客人本身是从事餐饮业。他之前来广州玩的时候；他朋友带他去吃过几次“重庆烤活鱼”；他感觉非常有特色；在台湾夜市也蛮适合的；而且台湾还没有这种新型的火锅模式“重庆烤活鱼”；他心里就有这想法；想把“重庆烤活鱼”带入宝岛台湾。他就开始在网上咨询；通过多地考察’’他觉得大厨是个很实在的地方；是有真功夫的；他最终选择了我们“大厨”！
大厨烤活鱼培训内容:
1、烤鱼秘制老油的制作.
2、烤鱼秘制香油的制作。
3、市场采购材料的方法与技巧.
4、鱼的宰杀及前期处理。
5、鱼的腌制方法与调料的配制.
6、鱼的烤制方法及温度控制和调料的使用技巧.
7、锅底的调制及各种味型的配方.
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