厂商 ：广州市大厨餐饮培训管理有限公司
广东 广州- 主营产品：
- 重庆烤活鱼石锅鱼培训
- 特色竹筒饭培训
- 特色烧烤培麻辣烫培训
联系电话 ：13826181069
商品详细描述
石锅鱼是以川菜特色风味为主的一种特色小吃，石锅含有大量对人体有益的铁离子元素，具有防癌、防老祛皱、美食美器、润肤等作用。用石锅炖出的鱼具有明目、养颜、健脑的作用，经我公司技术技师多年的精心研发，用独特的配方、药料精制而成，现已在全国开设多家连锁店。
一、成本优势 : 投资小、见效快，店面在20-60平米均可，设备投资少，普通的厨房设备即可，装修简洁大方即可，厨房投资少，用工少，经营管理费低，用工费用低，所有设备本公司均可提供。
二、技术优势:简单易学，轻轻松松上手，投资者无论是否从事过餐饮行业，都可以轻松接手和操作，培训学习3-6天，包教包会，学会为止. 投资小，见效快,店面在50-100㎡即可，设备投资少，普通的厨房设备即可，装修不重豪华，简洁大方即可，厨房投资少，不需用专职的厨师，用工少，经营管理费用低.
大厨鱼锅鱼加盟方式：
合作方式一：独立培训石锅鱼技术和配方，费用2800元，包教会。
合作方式二：加盟石锅鱼流程以下。
1、 申请加盟阶段：
A．考察当地的餐饮消费市场状况；B．确定意向的开店所在地区、面积和投资规模； C．提供选址标准；D．明确加盟费用以及支付方式；E．交纳加盟意向金；F．根据加盟商提供的情况，确定项目的可行性；G．评估选址情况，协助加盟方正确选址，派专人赴所在地实地考察。H．明确双方的合作方式、权利与义务；
2、筹备开业阶段
A．提供店面装修设计；B．提供招牌、产品写真、标准店效果图、标准菜谱等；D．指导加盟商购买桌椅、厨具、餐用具及其它用品；E．全面协助加盟商进行开业筹备工作。F．为加盟商培训厨师（总部集中培训）；G．提供石锅鱼的全套制作技术及标准。
大厨培训内容：
1.让学员认识并熟悉烤石锅鱼制作的各种主料，配料，调料，药材
2.认识与熟悉石锅鱼所需各种设备。
3.红油的熬制配方和流程。
4.酱料的熬制配方和流程。
5.选鱼，剖鱼的技巧。
6.鱼的腌制配方和流程。
7.各种口味汤料的炒制配方和流程。包括香辣，麻辣，泡椒，豆豉,鲜辣等各种口味，结合学员经营地所在的口味给予针对性的指导。
8.学员掌握全部技术以后，从头到尾操作，自己觉得满意后，学习结束
9.结合我们几十年的经营心得，对学员选址，店面布置，经营方法，成本控制等各方面给予最全面的建议.
财富热线： 020 – 84668161彭师傅: 13826189069 \ 180 2861 0943
王 小姐: 13826181069 \ 180 2861 0945
地址:广州市番禺市桥街道白沙路82号.
邮箱：gzdccy@126.com
QQ：2386412168、2371268035
一、成本优势 : 投资小、见效快，店面在20-60平米均可，设备投资少，普通的厨房设备即可，装修简洁大方即可，厨房投资少，用工少，经营管理费低，用工费用低，所有设备本公司均可提供。
二、技术优势:简单易学，轻轻松松上手，投资者无论是否从事过餐饮行业，都可以轻松接手和操作，培训学习3-6天，包教包会，学会为止. 投资小，见效快,店面在50-100㎡即可，设备投资少，普通的厨房设备即可，装修不重豪华，简洁大方即可，厨房投资少，不需用专职的厨师，用工少，经营管理费用低.
大厨鱼锅鱼加盟方式：
合作方式一：独立培训石锅鱼技术和配方，费用2800元，包教会。
合作方式二：加盟石锅鱼流程以下。
1、 申请加盟阶段：
A．考察当地的餐饮消费市场状况；B．确定意向的开店所在地区、面积和投资规模； C．提供选址标准；D．明确加盟费用以及支付方式；E．交纳加盟意向金；F．根据加盟商提供的情况，确定项目的可行性；G．评估选址情况，协助加盟方正确选址，派专人赴所在地实地考察。H．明确双方的合作方式、权利与义务；
2、筹备开业阶段
A．提供店面装修设计；B．提供招牌、产品写真、标准店效果图、标准菜谱等；D．指导加盟商购买桌椅、厨具、餐用具及其它用品；E．全面协助加盟商进行开业筹备工作。F．为加盟商培训厨师（总部集中培训）；G．提供石锅鱼的全套制作技术及标准。
大厨培训内容：
1.让学员认识并熟悉烤石锅鱼制作的各种主料，配料，调料，药材
2.认识与熟悉石锅鱼所需各种设备。
3.红油的熬制配方和流程。
4.酱料的熬制配方和流程。
5.选鱼，剖鱼的技巧。
6.鱼的腌制配方和流程。
7.各种口味汤料的炒制配方和流程。包括香辣，麻辣，泡椒，豆豉,鲜辣等各种口味，结合学员经营地所在的口味给予针对性的指导。
8.学员掌握全部技术以后，从头到尾操作，自己觉得满意后，学习结束
9.结合我们几十年的经营心得，对学员选址，店面布置，经营方法，成本控制等各方面给予最全面的建议.
财富热线： 020 – 84668161彭师傅: 13826189069 \ 180 2861 0943
地址:广州市番禺市桥街道白沙路82号.
邮箱：gzdccy@126.com
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