厂商 ：长沙曾食坊食品研发有限公司
湖南 长沙市- 主营产品：
- 特色小吃
- 铁板烧烤系列
- 湘菜蒸菜凉菜卤菜
生煎包饺早餐灌汤鲜肉灌汁生煎包 ，鲜肉灌汁生煎饺 ，鸡蛋汤汁生煎包 ，芝麻白糖生煎包 ，面皮发面 ，面皮发面 ，虾仁汤汁生煎包 鉴于生煎的特点，人们对吃生煎总结出一个规律，那就是：一咬，二吸，三吞。先咬一个小口，然后吸汁，最后一口吞掉！由于生煎出锅时撒了黑芝麻和葱花，因此，那一口肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。 生煎包是在江浙，上海，以及广东等地流行的特色小吃。尤其在上海，生煎包已经有将近百年的历史。上海本地人把包子叫做馒头，因此，也叫“生煎馒头”。后来，为了简便，现在都简称“生煎”上海人管生煎叫"生煎馒头"，在上海已有上百年的历史。在上海，经营这种风味小吃的店铺遍地都是。曾经最为出名的是"大壶春生煎"，皮香肉嫩。如今出名的有一家取名"小杨生煎"，虽然省略了"馒头"两个字，可大家都知道这里是"生煎馒头"名店，每日早上五六点一开门就人满为患，不早早去排队肯定是吃不到的。 生煎包是流行于上海、浙江，江苏及广东的一种特色传统小吃，简称为生煎，由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包称生煎馒头。特点：皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。原为茶楼、老虎灶（开水店）兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主，20世纪30年代后，上海饮食业有了生煎馒头的专业店，馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种。 生煎包简称为生煎，由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包。特点：皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。馅心以鲜猪肉加皮冻为主 长沙食为天生煎包培训： 1、师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法；熟悉材料的采购渠道 2、学习面团发酵的配方和比例做法 3、学习各种馅料的调味配方制作 4、学习阿生煎包、生煎饺子的成型、制作全过程 学习包子、饺子的生煎手法、火候、成色的掌握 5、学习饺子的利润控制 熟悉店面经营的必备流程，以及开店注意事项生煎饺生煎饺做法曾食坊生煎包生煎饺培训内容 卡通包子，纯手工制作，纯奶和面，果蔬提取，绿色是菠菜，菠菜具有补铁可帮助身体发育，**是玉米面和南瓜 玉米面有长寿食品的美称，含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素、南瓜具有提高机体力的**，蓝色是蓝蝴蝶花茶吃了对宝宝眼睛好，红色是红曲米面， 红曲米具有着丰富的营养价值 能够保 养** 。 紫色是紫薯，紫薯具有保护**促进**蠕动，有香芋馅、豆沙馅、板栗馅、绿豆馅、草莓馅、紫薯馅 长沙曾食坊卡通包培训内容： 1.师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法；熟悉材料的采购渠道 2学习前期材料的加工方法做法 3.学习面团发酵配方比例做法 4.学习调陷的配方，学习卡通包调色、成型等各种配方比例的做法 5.学习制作包子的烹饪方法、蒸包子的技术 6.学习产品利润控制 熟悉店面经营的必备流程，以及开店注意事项 寿桃杂粮包熊猫卡通包 胡萝卜卡通包山竹卡通包 刺猬卡通包刺猬卡通包 玫瑰花卡通包白兔卡通包 蝴蝶卡通包笑脸卡通包 小黄人卡通包哆啦A梦卡通包 小鸟卡通包青蛙卡通包 玉米苞卡通包企鹅卡通包 南瓜卡通包绿叶卡通包 长沙食为天早餐饼类培训： 酱香饼，千层饼，手抓饼，馅饼，葱油饼，糖油粑粑，梅干菜扣肉饼，老家肉饼，南瓜饼系列，酥油饼，鸡蛋饼，武大郎烧饼，葱油饼 长沙食为天特色夜宵培训： 特色烧烤系列，烤猪蹄，烤羊排，烤面筋，烤鱼系列，口味唆螺，口味虾，香辣蟹，砂锅粥系列，疯狂烤翅，奥尔良烤翅，烤海鲜，锡纸烧烤系列，阿拉伯烤肉，开心花甲系列 长沙食为天特色小吃培训： 泉水香豆腐，章鱼小丸子，冷饮系列，奶茶系列，臭豆腐系列，糖水系列，炸鸡汉堡，鸭霸王系列，酱板鸭系列，卤菜系列，盐焗鸡系列，烤鸭系列，凉拌菜系列，泡菜系列，凉皮，凉面，麻辣烫系列，油炸小吃系列，铁板鱿鱼，铁板豆腐，铁板系列，卤肉卷 长沙 食为天特色菜、快餐培训： 钱粮糊土鸭（土鸡），湖南蒸菜系列，石锅鱼系列，鸳鸯火锅，坛子鸡系列，麻辣香锅系列，萝卜牛杂，盖码饭系列，家常小炒系列，煲仔饭系列，卤肉饭 长 沙食为天早餐粉、面培训： 常德米粉系列，早餐汤粉系列，炸酱面，桂林米粉系列，卤粉系列，过桥米线系列，砂锅粉系列，螺蛳粉系列，鸭血粉丝，鱼粉系列，酸辣粉，热干面，手工面，长沙炒码粉，炒饭炒粉
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