烤鸭

厂商 :长沙曾食坊食品研发有限公司

湖南 长沙市
  • 主营产品:
  • 特色小吃
  • 铁板烧烤系列
  • 湘菜蒸菜凉菜卤菜
联系电话 :15152353959
商品详细描述
产品参数
培训方式:线下
产品特点

烤鸭扬州烤鸭南京板鸭做法网红铁板烤鸭 烤鸭培训内容: 1、烤鸭设备及用具的配备使用与进货渠道 2、加工原料的选择及调味原料的方法运用 3、烤鸭的前期加工及调味基本知识讲解 4、卤水调制及烤鸭制作工艺流程和时间掌握 5、烤鸭的片切与加工注意事项 6、单独烤鸭酱料制作与后期技术指导。 长沙曾食坊烤鸭培训 原料配方 烤鸭的主料选用填鸭。因为填鸭具有填养时间短,育肥快,肥瘦分明,皮下脂肪厚,鲜嫩适度,不腥不酸。是制作烤鸭的*理想原料。 长沙曾食坊烤鸭培训简单做法 原料:鸭子半只、葱段儿、姜片儿、大料、花椒、料酒、酱油、糖浆(蜂蜜也可以) 做法:1、鸭子放入大一些的容器 2、放入葱段儿、姜片儿、花椒、大料、料酒、酱油,均匀涂抹在鸭子身上, 腌制1-2个小时 3、腌制好的鸭子,表面均匀涂抹糖浆 4、烤箱180度预热,中层50分钟左右,下层放上盖了锡纸的托盘 5、切薄薄的片儿 私房话:1、鸭子的腌制时间可以根据个人的口味来订,喜欢原汁原味儿的可以缩短 腌制的时间。2、烤制的时间按照自己的烤箱性能来定就可以了,颜色金黄金即可。传统脆皮水的调制就是蜂蜜和白醋,比例大概是2份蜂蜜兑1份白醋,要注意的是,每一次的涂抹一定要在表皮晾干后进行,特别要仔细涂抹鸭肉皱褶,鸭腿里侧等部位。 营养价值 "北京烤鸭"营养丰富,每百克含蛋白质19.2克、脂肪41克、水分36.2克、维生素B1、B2和钙、磷、铁、铜、锰、锌等微量元素,及18种*** 长沙曾食坊烤鸭培训烤制准备 4.转烤和撩裆。 我们是一家美食餐饮技术学习机构,以各种特色名菜、各种特色小吃学习,小吃创业项目策划咨询服务为一体的学习机构;公司秉承中华小吃技术精髓,为创业者提供小吃创业;筹备-技术学习-免费合作-设备购买-等一条龙服务,为创业者提供一个通向成功创业致富的平台。 我们中心推出的小吃项目,是创业热门,市场大,投资小,回报快,无风险,让你当月投资,当月盈利,次月收回成本。选择食为天,可以教你开店选址,如何经营,即使你是一个毫无餐饮经验的人,也可以开店经营。把握创业机会,选择一个好的项目,改变你一生的命运,致富你的家庭。 学习项目 【早餐项目系列】:鲜汁大包,小笼包,千层饼,土家酱香饼、手抓饼,原味汤粉,五谷鱼粉,广式肠粉、津市牛肉粉面、果蔬包、果蔬面、德园包子,南昌瓦罐煨汤,炒粉,拌粉,汤粉,担担面,油条麻圆,水饺,馄饨; 【夜宵项目系列】:海鲜大咖 火焰鸡 木桶鱼 纸包鱼 宫廷养成鸭 炒菜(湘菜),特色烧烤、麻辣烫,铁板烧,十三香小龙虾,口味虾、卤虾、火盆烧烤、万州烤鱼、留一手烤鱼、四川卤菜、锡纸鸡、盖浇饭,北京烤鸭等 【休闲饮品系列】: 长沙大香肠、 长沙臭豆腐 、炸鸡锁骨 、奥尔良烤翅、飘香鸡排、 麻辣烫、 台湾手抓饼、 绝味鸭脖、 周黑鸭、 美味油炸、 满记甜品 、鲜芋仙甜品、 香港鸡蛋仔、广式糖水 、日本寿司、 披萨、 卤肉卷、 陕西肉夹馍、武冈香干、 四川钵钵鸡 、开胃王泡菜 、五彩凉皮、章鱼小丸子、 魔法薯塔 、鸡翅包饭 、美式牛排 、牛排杯 、脆皮玉米 、疯狂烤翅 、 蛋蛋肠、港式奶茶 、 油炸冰淇淋、 关东煮 、 印度飞饼 、 台式炒酸奶、 冰淇淋 、冷饮系列 【白天主食系列】:牛肉粉、 五彩面、 南昌拌粉 、四川担担面、 原味汤粉王 、津市牛肉粉 、重庆小面 、鱼粉 、南昌炒粉、桂林米粉、 重庆酸辣粉 、啤酒鸭拌粉、螺蛳粉、牛骨粉、 桂林卤粉、 抚州泡粉、沙县小吃、 韩国拌饭 、黄焖鸡米饭、 叫花鸡 、铁板饭、广式煲仔饭、 浏阳蒸菜、 湘菜 、 萝卜牛杂、鸭血粉丝、 南昌瓦罐汤、云南过桥米线 、 盐焗鸡等

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长沙曾食坊食品研发有限公司

特色小吃 铁板烧烤系列 湘菜蒸菜凉菜卤菜 特色菜系列 早餐包点甜点 自助餐饮系列 汤粉特色饼 网红小吃系列

公司简介

湖南食为天连锁加盟经过深入的市场调研和长期市场运作经验总结而得出的。湖南食为天的选址具有多样性、灵活性的特点:适合在商场、超市、社区、学校、旅游景点、单位食堂等场所开店运营,湖南食为天成熟的管理和多元化的经营模式让加盟投资者一开业就能实现顾客盈门,便可在短期内收回投资,赢得理想回报。是一家专业集特色小吃培训、特色菜培训、铁板烧烤培训、点心糕点培训、小吃车加盟培训、咨询策划服务等技术研究和专业培训工作的综合基地。食为天以“传递美食、好味共享,真诚交流、共谋发展”为己任,秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念,专心致力于饮食文化的传播与推广。食为天小吃坚持“百分百的努力”创“百分百的成功”,以小本投资、小本创业,使创业者达到快速、轻松致富的目的。凡在食为天学技术的学员,食为天为您提供终身免费找工作服务。在食为天学技术可先品尝,后学习。三到四天内即可学会。(没有学会的学员可免费继续学习,直到学会) 包吃不包住、包教包会、一对一教会为止 选择我们的N条理由: 1.强劲的品牌效益: 食为天以及其推广的产品早已成为独特的一个品牌,早已在广大消费者心中沉淀下来,金杯银杯不如众人的口碑,这是“食为天”无形的宝贵资产,“食为天”这一品牌就能给投资者带来巨大的经济效益。 2.全程的技术指导: 食为天对加盟者的长期支持在于:投资者在加盟后不断地得到食为天的技术指导和技术升级后的帮助,让投资者从根本上享受到加盟的优越与快乐。 3.出品率大大提升: 食为天通过对所有美食的制作工艺进行了标准化革新,使产品的出品率大为提高,让加盟者在保证产品口味和质量的基础上大大节约投资成本。 4.卓越的产品口味: 市场上各类小吃遍布的今天,食为天特色小吃丰富的产品品种和诱人的产品口味是加盟者投资成功的秘诀,食为天特色小吃一流的口味让消费者充分享受美食的同时,更可以让投资者体验创业成功的乐趣


我们是一家美食餐饮技术学习机构,以各种特色名菜、各种特色小吃学习,小吃创业项目策划咨询服务为一体的学习机构;公司秉承中华小吃技术精髓,为创业者提供小吃创业;筹备-技术学习-免费合作-设备购买-等一条龙服务,为创业者提供一个通向成功创业致富的平台。
我们中心推出的小吃项目,是创业热门,市场大,投资小,回报快,无风险,让你当月投资,当月盈利,次月收回成本。选择食为天,可以教你开店选址,如何经营,即使你是一个毫无餐饮经验的人,也可以开店经营。把握创业机会,选择一个好的项目,改变你一生的命运,致富你的家庭。
学习项目
【早餐项目系列】:鲜汁大包,小笼包,千层饼,土家酱香饼、手抓饼,原味汤粉,五谷鱼粉,广式肠粉、津市牛肉粉面、果蔬包、果蔬面、德园包子,南昌瓦罐煨汤,炒粉,拌粉,汤粉,担担面,油条麻圆,水饺,馄饨;
【夜宵项目系列】:海鲜大咖   火焰鸡   木桶鱼 纸包鱼   宫廷养成鸭   炒菜(湘菜),特色烧烤、麻辣烫,铁板烧,十三香小龙虾,口味虾、卤虾、火盆烧烤、万州烤鱼、留一手烤鱼、四川卤菜、锡纸鸡、盖浇饭,北京烤鸭等
【休闲饮品系列】: 长沙大香肠、 长沙臭豆腐 、炸鸡锁骨 、奥尔良烤翅、飘香鸡排、   麻辣烫、 台湾手抓饼、 绝味鸭脖、 周黑鸭、 美味油炸、 满记甜品 、鲜芋仙甜品、 香港鸡蛋仔、广式糖水 、日本寿司、 披萨、 卤肉卷、 陕西肉夹馍、武冈香干、   四川钵钵鸡   、开胃王泡菜 、五彩凉皮、章鱼小丸子、 魔法薯塔 、鸡翅包饭 、美式牛排 、牛排杯 、脆皮玉米 、疯狂烤翅 、 蛋蛋肠、港式奶茶 、 油炸冰淇淋、   关东煮 、 印度飞饼 、 台式炒酸奶、 冰淇淋 、冷饮系列
【白天主食系列】:牛肉粉、 五彩面、 南昌拌粉 、四川担担面、 原味汤粉王 、津市牛肉粉 、重庆小面 、鱼粉 、南昌炒粉、桂林米粉、 重庆酸辣粉 、啤酒鸭拌粉、螺蛳粉、牛骨粉、 桂林卤粉、 抚州泡粉、沙县小吃、 韩国拌饭 、黄焖鸡米饭、 叫花鸡   、铁板饭、广式煲仔饭、 浏阳蒸菜、 湘菜 、 萝卜牛杂、鸭血粉丝、 南昌瓦罐汤、云南过桥米线 、 盐焗鸡等

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