厂商 ：环速（上海）食品科技有限公司
上海市 上海市- 主营产品：
熟食真空预冷机优势如下：
1、冷却速度快：20-30分钟即可达到所需的冷藏温度。
2、卤制品真空预冷机冷却均匀：产品表面自由水汽化带走自身热量达到冷却目的，实现从内到外均匀降温。
3、卤制品真空冷却机干净卫生：真空坏境下，可杀菌或抑制细菌繁殖，防止交叉污染。
4、卤制品熟食真空冷却机不受包装限制：只要包装有气孔，即可均匀冷却物品。
5、卤制品熟食品真空冷却机保鲜度高：可保有食物原有色、香、味，延长货架期。
6、自动化程度高：可通过压力传感器控制制冷系统和真空系统压力，方便调节真空预冷机的真空度，并且可远程操控，便于监控设备运行和快速解决设备故障。
7、高度精准：配备精密式数显温度、湿度控制器，控制真空度及湿度。
8、安全稳定：电气部分采用著名品牌产品，保证机器工作稳定寿命长久，操作安全。
9、保鲜时间长，可做到无须进冷库就直接运输，短途运输可不用保温车。
卤制品卤肉真空冷却机是在广泛吸收国外同类产品先进技术和使用经验的基础上，结合国情自行研制开发的新产品。熟食真空预冷机产品设计方案先进，配套合理、经济，设备运行可靠，生产效率高，自动化程度高、能耗低，是高温熟食品生产中理想的配套设备。
|
项目 |
单位 |
型号 |
||
|
ZKL-150 |
||||
|
设备本体 |
标准处理量 |
kg/批 |
150 |
|
|
冷却终温为25℃每批次用时 |
min |
8-14 |
||
|
冷却终温为15℃每批次用时 |
min |
10-18 |
||
|
冷却终温为10℃每批次用时 |
min |
16-29 |
||
|
最大工作尺寸（深×宽×高） |
mm |
938×755×1692 |
||
|
外形尺寸（深×宽×高） |
mm |
1240×3038×2266 |
||
|
开门型式 |
— |
悬挂式推拉门 |
||
|
电源 |
— |
三相五线制 AC380V 50Hz |
||
|
设备功率（50Hz） |
kW |
2.75 |
||
|
门开关方式 |
— |
单开门 |
||
|
设备净重 |
kg |
1500 |
||
|
底座面积 |
mm x mm |
980 x 890 |
||
|
清洗方式 |
设备内表面 |
— |
直接水洗 |
|
|
设备外表面 |
— |
直接水洗 |
||
|
接口尺寸 |
设备本体 |
真空泵进水口 |
— |
DN20内丝 |
|
真空泵排水口 |
— |
φ32卡箍接头/φ32皮管接头 |
||
|
冷却水进口 |
— |
DN50突面法兰 |
||
|
冷却水出口 |
— |
DN50突面法兰 |
||
|
蒸汽进口 |
— |
DN20内丝 |
||
|
外围供给 |
冷却水水温 |
℃ |
5-40根据物料冷却温度不同 |
|
|
冷却水流量 |
m3/h |
≥20 |
||
|
真空泵工作液供给量 |
m3/h |
0.1-0.3 |
||
|
蒸汽压力 |
Mpa |
0.2-0.3 |
||
|
蒸汽供给量 |
kg/h |
60-120 |
||
|
外围设备 （选配） |
智能冷水机组 |
— |
ZL-25 |
|
