夹层锅，可倾式夹层锅，蒸汽夹层锅

夹层锅，可倾式夹层锅，蒸汽夹层锅用途及特点,用途：本产品以天然气或为热源，具有受热面积大，热效率高，物料升温快，加热均匀及加热温度易于控制等特点。广泛用于大型宾馆、饭店、酒店、招待所、餐厅、工矿企业、机关部队、大专院校食堂，做为煮粥、熬汤、煮饺子，烧菜与炖肉之用。 同时，也适用于糖果、糕点、饮料、果汁、果酱、蜜饯、乳品与罐头等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业，作为物料溶化、、加热、热烫、预煮、配制、蒸煮与浓缩之用。多年来，广大用户一致认为本产品实为提高制品质量、缩短工作时间、改善劳动条件的优良食品设备。 产品概述： 夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅.通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层，结构形式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、夹层锅安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时 间、改善劳动条件的良好设备。夹层锅以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电机热），夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。夹层锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸、耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

夹层锅，可倾式夹层锅，蒸汽夹层锅主要特点如下：

1、  容积大，产量高，节能夹层锅，设备全容积600L，每锅可炒物料400kg.
2、  火力大，独特的燃烧装置，自动控温夹层锅，升温快，温度高，可使物料完全达到炸炒效果，夹层锅，炒出的物料色泽鲜艳，口味纯正。
3、  不糊锅，独特的搅拌装置，可物料不糊在锅底。
4、  搅拌均匀，特殊的结构设计，可使物料适时间内混合均匀，提高产品品质。
5、  出料方便快捷：采用锅体侧翻式出料，相比轴翻式出料更方便快捷。
6、  自动测温：测温控头与物料接触，直接测量物料温度，夹层锅测温准确。
7、  全自动化控制，煮猪头夹层锅，只需人工按按钮即可，大大降低劳动强度。
8、  易操作，人员简单培训即可上岗。
9、  主要材质为不锈钢，外表美观，易清理。

夹层锅，可倾式夹层锅，蒸汽夹层锅使用与保养

1、该设备为电加热夹层锅，每班使用前，应对各传动部位进行检查，添加润滑油，以免干磨，损坏设备。
2、检查各电器线路是否完好，连接处是否安全、牢固，保险丝是否匹配，一切完整无误后，方可通电加热。
3、开机前检查导热油加入量，加油量为加油口以下8公分。
4、正常使用过程中，锅体上边沿的两个进油口在加完油后不能堵死，敞开加热使用。每日操作完后必须把电加热电源关闭。
5、操作工在操作时不能带水操作，在外部有渗油现象时，停止操作。
6、在操作时要严格控制温度，一般情况下控制在200度以下。
7、每次换油时，应先把电热管拆下来，用碱水清洗干净后再加油。
8、导热油每使用20锅，应换油一次，每使用一个月应把油放完，以免影响导热效果。加入40℃，2%的碱液充满夹套浸泡2小时，再用热水清洗干净后，再加油。
9、每隔六个月后进行检修，包括：更换电热管，各部垫片和电热管线路，蒸汽夹层锅校验温度表等内容。
10、本电加热夹层锅属高耗能用电设备，在实际使用过程中，一定要保证安全操作与管理，严格按规程实施，并做好每天的操作记录，以便更好的维护设备。