厂商 ：嘉兴中科检测（浙江中科院应用技术研究院）
浙江 嘉兴- 主营产品：
- 食品检测
- 环境检测
- 水质监测
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商品详细描述
检测概述
肉类食品是最富有营养的食品之一，含有大量的全钾蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和维生素，而且味道鲜美，吸收率高，所以深受人们的喜爱。但是肉类食品在生产过程中，污染源复杂，途径多。除了常见的兽药残留、重金属、微生物等污染外，肉类及肉制品掺伪现象也屡见不鲜，最为著名的是2013年2月份肆虐欧洲多国的马肉风波，2月19日英国食品标准署宣布扩大肉制品掺假检测的调查范围为。服务热线电话：18906422741或点击
检测范围
生鲜肉、冷却肉、冻肉、腌腊肉制品类、白煮肉制品类、香肠、火腿、培根、酱卤肉制品类、糟肉类、烧烤肉、肉干、肉脯、肉丸、调理肉串、肉饼、水晶肉、肉松类、肉干类、肉脯类、肉罐头类、肉灌肠类、油炸肉类等。
检测项目
| 检测项目 | 具体内容 |
| 理化指标 | 感官、水分、复合磷酸盐、铅、无机砷、镉、总汞、苯并 芘、亚硝酸盐、添加剂 |
| 微生物检测 | 菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌、沙门 氏菌等 |
| 兽药残留检测 | 四环素类、硝基呋喃类、磺胺类等 |
| 瘦肉精检测 | 盐酸克伦特罗、莱克多巴胺等 |
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肉类成分 真实性鉴定 |
动物性成分猪、牛、羊、马、驴、鹿、狗、狐狸、鸡、鸭、 鹅 —— PCR/RT-PCR |
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