厂商 :南阳汇萃植物制品有限公司
河南 南阳- 主营产品:
- 花椒精油
- 青花椒精油
- 生姜精油
复配天然香料油系列
【生产工艺】以超临界油树脂为主要原料,辅以食用植物油及其它天然香料油,经加热反
应,充分搅拌混合而成。
【产品特性】1、风味纯正,品质品定。
本系列产品采用超临界天然精油为主要呈味料,具有精油所特有的香气和 风味;标准化工艺生产,低温贮藏,利于质量稳定;
2、高浓度产品,使用方便。产品高浓缩,体积小,便于运输和存贮,可根据
需求进行配制,添加量小,分散性好;
3、本系列产品不宜长时间敞口高温加热,加热温度应在120℃以下;否则,
香气和风味损失较大。
【产品应用】1、可用于咸味香精;
2、可用于熟肉制品、方便食品、膨化食品、速冻食品、海鲜制品及其它
休闲食品。
【质量指标】
项 目 |
指 标 |
过氧化值,g/l00g |
≤0.5 |
重金属(以Pb计),mg/kg |
≤10 |
砷,mg/kg |
≤3 |
相对密度(25℃/25℃) |
D标样±0. 010 |
折光指数(25℃或20℃) |
n标样±0.010 |
【包装存储】1KG、5KG、20KG白色氟化桶装;
室内密闭置通风干燥处,冷藏保存更佳,保质期12个月。
产品编号 |
产品名称 |
产品规格 |
产品性状 |
建议用量 |
NOE011024 |
花椒油
|
1:4 |
浅黄绿色或黄色澄明液体,具有浓郁的花椒香气和强烈的花椒麻味。 |
1、方便食品、熟肉制品:0.1%——0.2%; 2、速冻食品、调味品: 0.05%——0.1%; 3、膨化休闲食品:0.2——0.3%; 4、根据产品风味需求适量添加。 |
NOE031 |
生姜油
|
1:12 |
棕红色油状澄明液体,具有浓郁的烤姜香气和辣味。 |
1、方便食品、熟肉制品:0.1%——0.2%; 2、速冻食品、调味品:0.05%——0.1%; 3、膨化、焙烤食品:0.2%——0.3%; 4、根据产品风味需求适量添加。 |
NOE061 |
八角茴香油
|
1:4 |
浅褐色澄明液体,具有八角茴香特有的香气和甜香味。 |
1、熟肉制品:0.05%——0.1%; 2、焙烤食品、炒货:0.2%——0.5%; 3、糖果、调味品:0.1%——0.3%; 4、根据产品风味需求适量添加。
|
NOE071
|
肉桂油 |
1:12 |
浅棕色澄明液体,具有浓郁醇正的肉桂香气和甜辣味。 |
1、熟肉制品:0.1%——0.2%; 2、方便食品:0.05%——0.1%; 3、焙烤食品、调味品:0.2%——0.5%; 4、根据产品风味需求适量添加。 |
NOE091
|
孜然油 |
1:4 |
棕色或棕褐色澄明液体,具有浓郁纯正的孜然香气和苦味。 |
1、方便食品、熟肉制品:0.1%——0.2%; 2、速冻食品、调味品: 0.05%——0.1%; 3、麻辣食品:0.1%——0.3%; 4、根据产品风味需求适量添加。 |
NOE121
|
大蒜调味油 |
1:70 |
浅黄色澄明液体,具有纯正的大蒜特征的香气和辣味。 |
1、熟肉制品:0.05%——0.15%; 2、方便食品:0.1%——0.3%; 3、调味料:0.1%——0.3%; 4、根据产品风味需求适量添加。
|
产品编号 |
产品名称 |
产品规格 |
产品性状 |
建议用量 |
NOE051007 |
辣椒油 |
1:6 |
红色澄明液体,具有纯正的纯红辣椒香气和强烈的辣味。 |
1、肉制食品:0.1-0.2%, 2、方便食品:0.05-0.1%; 3、麻辣食品:0.1-0.3%; 4、根据风味需要适量添加。 |
NOE0103020
|
五香油 |
1:8 |
棕红色澄明油状液体,具有多种香辛料的复合香气和醇厚风味。 |
1、方便食品:0.05-0.1%; 2、熟肉制品、速冻食品、调味品: 0.1-0.2%; 3、根据风味需要适量添加。 |
HC001 |
浓香麻辣油 |
1:6 |
深红色油状液体,具有花椒、辣椒制品独特的香气和麻辣味。 |
1、熟肉制品、方便食品、复合调味料、 膨化食品、速冻食品:0.1%——0.3%; 2、麻辣食品:0.2%——0.3%; 3、根据风味需要适量添加。 |
NOE011012 |
花椒油 |
1:2 |
浅黄绿色或黄色澄明液体,具有浓郁的花椒香气和强烈的花椒麻味。 |
1、方便食品、熟肉制品:0.1%——0.3%; 2、速冻食品、调味品: 0.1%——0.2%; 3、膨化休闲食品:0.3——0.5%; 4、根据产品风味需求适量添加。 |
NOE031010 |
生姜油 |
1:6 |
浅棕红色油状澄明液体,具有浓郁的烤姜香气和辣味。 |
1、方便食品、熟肉制品:0.1%——0.3%; 2、速冻食品、调味品:0.05%——0.1%; 3、膨化、焙烤食品:0.1%——0.5%; 4、根据产品风味需求适量添加。 |
NOE0103010 |
五香油 |
1:4 |
浅棕红色澄明油状液体,具有多种香辛料的复合香气和醇厚风味。 |
1、方便食品:0.1%——0.2%; 2、熟肉制品、速冻食品、调味品: 0.05%——0.1%; 3、根据风味需要适量添加。
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