重庆小面特色汤面臊子面担担面培训

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一、地道特色小吃特训班：重庆特色小面、成都担担面、荣昌铺盖面、宜宾燃面、泡椒滑鸡面、杂酱面（
米线）、牛肉面（米线）、肥肠面（米线）、酸辣粉、砂锅米线、罐罐米线、三鲜米线、酸菜米线、各种炒面、炒粉、炒饭、特色抄手以及各种调味料的制作，星级酒店特色面条（如：麻辣肠丝面、香辣鸡丝面、鲜椒蛋黄牛肉丝面等）和一根面等各种面条的制作。　
二、重庆特色火锅特训班：
正宗重庆火锅的特点是讲究色、香、味、麻、辣、鲜、香，辣而不燥，麻而不烈，香味纯正浓郁，回味悠长。我校培训专业火锅技术，传授正宗重庆火锅配制，全部采用几十种天然植物香料和草药熬制而成，不添加任何色素、香精，不仅味道香醇，油而不腻，味道麻辣纯正。传授重点的火锅核心环节底料的炒制技术、提红油和提老油等技术，使学员学成后达到独立开店的水平。
三、烤鱼特训班：
烤鱼主要以实操为主，学习内容有香料的制作，烤鱼时的技巧，麻辣味烤鱼，泡椒味烤鱼，刀工，成本费
用核算，经营管理模式等。
四、干锅特训班：
香辣干锅排骨、馋嘴干锅牛肉、特色干锅肥肠、特色干锅兔、馋嘴干锅耗儿鱼、特色干锅香辣虾等十余种干锅系列
五、卤菜特训班：
卤菜主要以实操为主，学习内容有香料的认识，原卤水的制作，卤水二次增香，卤制品（牛肉、鸭、鸡、
猪头皮，猪肚，黑桃肉，猪耳，豆制品，花生等）卤水的保管与配方，成本费用核算，经营管理技巧等。
六、白案早餐特训班：
学习品种： 特色灌汤包，风味小笼包、猪肉芹菜包、老窖发馒头、粗粮面发糕、风味烧麦、特色烫面，玉米鲜肉蒸饺、猪肉芹菜水饺、牛肉韭菜水饺、特色锅贴饺、糯米麻圆、粗粮玉米饼、风味抄手、南瓜饼、各类花卷等多类品种。
七：汤锅特训班：
汤锅系列：老鸭汤锅、牛肉汤锅、药膳肚子鸡汤锅、鲫鱼汤锅、六合鱼汤锅、黑竹笋香鸡
八：烧烤培训班 纸上烧烤 锡纸烧烤 无烟烧烤 木炭烧烤 
早餐早点技术培训 休闲小吃培训 甜品奶茶培训 西餐西点培训 包子馒头怎么学 免费品尝 包教包会学会为止 技术免费升级 进修 创业之路有保障
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