大闸蟹礼品

在挑选大闸蟹时，首先要选活蟹，然后可以从重量上进行区分。单只重量在二两半以上的螃蟹，才能被称为大闸蟹。两只看起来个头差不多的大闸蟹，用手掂一下，应该选择手感较重的那一只。

? ?【看蟹壳】

? ?蟹壳壳贝色泽鲜明，有光泽，且呈墨绿色的，一般都体厚坚实；呈黄色的，大多较瘦弱；能挑选到“金毛金爪”的更好。

? ?【看蟹足】

? ?看蟹足足爪结实，蟹足上的“脚毛”丛生，一般都膘足老健；的，大多是体软无膘。

? ?【看活力】

? ?将蟹翻转身来，能迅速用蟹足弹转翻回的，说明活力强；不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。

? ?【看雌雄】

? ?俗话说：“农历八月挑雌蟹，大闸蟹礼品，九月过后选雄蟹”。

吃大闸蟹，等待的永远是掰开蟹盖的那一刻：大块大块的蟹黄，大闸蟹礼卡，抿一口，大闸蟹礼券，鲜甜软糯。

吃母蟹，蟹黄肥到“嗤嗤”冒油，吃公蟹，独有的白色蟹膏会让人幸福地黏一嘴巴！连蟹腿都塞满了肉！ Q弹紧实，悄悄一嗦，就会滑入嘴里。

整个秋天都在这一刻被点亮！

一方水土养一方蟹，在水质明澈的阳澄湖，养出来的大闸蟹，金毛、白肚、青背，看着既洁净又舒畅。

当地人们相信，水能滋养人的灵性和醒悟，不允许在水中掺杂一丝外物，蟹亦是如此。

在这里长大的每一只蟹，都是来自大自然的恩惠，体大膘肥，南漳大闸蟹，青壳白肚，金爪黄毛，肉质鲜嫩，膏脂浓郁。煮后呈亮橘红色，口味鲜甜，每吃一口都是大自然的奉送。

讲到吃大闸蟹，是一种季节性的享受。阳澄湖大闸蟹是大闸蟹中出名的品种。亲朋好友一相聚，餐桌上总少不了一盘美味的阳澄湖大闸蟹。那阳澄湖这么美味，它每天都吃什么呢？

阳澄湖大闸蟹从古至今都是大闸蟹中的，极其鲜美的味道是它在各地的大闸蟹中出类拔萃阳澄湖。自古以来就是大闸蟹中的，他的鲜美在大闸蟹中是出类拔萃。那么阳澄湖大闸蟹缘何如此鲜美可口呢？其实，这与它的生长环境有着很大的联系，并且它每天吃的食物也会影响它的肉质。

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