坚果炒货_袋装酒鬼花生

五香花生米是一道不错的小凉菜，不管是饭店还是家里的餐桌上都有它的身影，我家就是一个星期煮一回，朋友聚会时的下酒菜就是酒鬼花生！不过就这样一道小菜，想要自己做却没那么容易！开小火慢慢炒，注意要不停翻动花生，让它受热均匀，防止其在炒制的过程中变黑变焦。酒鬼花生是一种广受欢迎的小吃，由花生和其他佐料经过加工而成，老少皆宜，是饮酒待客的必备佳品。

酒鬼花生的做法：备用食材：花生1000克，盐适量，麻椒适量，大料适量，孜然粉适量，绵白糖适量，辣椒适量，白酒适量；接着翻拌的时候，便可以听见花生清脆的声音，这个时候要非常注意，待一变色就要立即捞出来，将其晾凉，这个过程中，将锅中多余的油倒掉，留下底油；夏季，新鲜的花生大量上市，浑身都带着土的新花生，闻起来有股泥土的清香，价格还不贵，因此在市场上看见后总是免不了顺便买几斤回来。

作为酒吧，花生是很重要的角色：香脆可口，久吃不腻，配酒！今天教大家做一道“酒鬼花生”，无论是当下酒菜、还是配饭喝粥、或者平时当零食都是的哦！先把花生米泡水一小时。剥去红衣，装入保鲜袋，放冰箱里冷冻一夜！锅里放油，倒入冷冻的花生米油炸！炸的过程要不断翻搅哦，以免黏锅或者炸得不均匀，酒鬼花生豆_酒鬼花生批发，直至表面金黄。锅里留点底油，放入干辣椒、花椒爆香。倒入炸好的花生米翻炒。还可以根据自己口味放入：盐、糖、辣椒粉、花椒粉，快速翻炒就可以出锅啦！

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