厂商 ：郑州天华食品添加剂有限公司
河南 郑州- 主营产品：
- 食品配料
- 食品添加剂
- 烘焙原料
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商品详细描述
红曲色素由发酵法生产，多种色素的混合物，它的主要成分为红曲玉红素、红斑红曲素、红曲玉红胺、安卡红曲黄素、红曲素。呈暗红色。
特性： 溶于乙醇、乙醚、冰醋酸，不溶于甘油。具有较强的耐热性，对紫外线相当稳定，但日光可降低其色度，对金属离子（钙、镁、铁、铜）稳定，亦不受过氧化氢、维生素C、亚硫酸钠等氧化还原剂的影响，对蛋白质的染着性能好，色调柔和。 使用指南：肉制品、腐乳、调味酱、雪糕、冰激淋、糖果、膨化食品等GMP(适量添加) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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