DL-酒石酸

厂商 ：郑州天华食品添加剂有限公司

河南 郑州
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  • 食品配料
  • 食品添加剂
  • 烘焙原料
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商品详细描述
产品说明：DL-酒石酸 CAS号：133-37-9  GB12493-90
中文名称：DL-酒石酸 中文别名：酒石酸; 2,3-二羟基丁二酸; 二羟基琥珀酸; DL-2,3-二羟基丁二酸; DL-二羟基琥珀酸 英文名称：DL-Tartaric Acid EINECS：205-105-7 分子式：C4H6O6 nH2O(结晶品：n=1，无水品 n=0,） 分子量：168.11（结晶品） 150.09（无水品） 性状：无色结晶或白色结晶粉末，无嗅，有酸味。 质量指标：GB15358-94 用途：本品广泛用于食品工业，如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂，用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉等。本品符合日本食品添加物公定书。
项      目 指    标
结晶品 无水品
DL-酒石酸含量（以干基计），    %≥ 99.5 99.5
熔点范围，℃ 200-206 200-206
硫酸盐（SO4计），              %≤ 0.04 0.04
重金属（以Pb计），             %≤ 0.001 0.001
砷（以As计），                 %≤ 0.0002 0.0002
易氧化物 合格 合格
加热减量，                     %≤ 11.5 0.5
灼烧残渣，                     %≤ 0.10 0.10
BP98版
项目 指标
含量% 99.5-101.0
钙盐≤% 0.02
重金属（以Pb计）≤% 0.001
氯化物(Cl)≤% 0.01
硫酸盐(SO4)≤% 0.015
草酸盐（C2O4）≤% 0.035
干燥失重≤%（100-105℃恒重） 0.2
包装：25KG牛皮纸袋或复合袋。
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