兰州牛肉拉面技术好学吗,牛肉拉面

如果你能在全世界喧嚣忙碌的地方

吃到一碗真正好吃的牛肉拉面

身上的疲倦大概也足以抖落大半

一碗热腾腾的牛肉拉面

仅仅靠卖相和香味

已经深深地俘获了许多人的味蕾

爽滑的面条混着热乎乎的高汤

下肚的瞬间被zhi愈

用一碗面zhi愈yi天的疲惫，把热腾腾的故事，都煮进一碗牛肉面里 ，兰州牛肉拉面技术好学吗。每一个人都有关于牛肉面的记忆，软烂的牛肉，柔韧的面条，滑利爽口，那醇香的汤则是牛肉面的灵魂，兰州牛肉拉面技术好学吗，兰州牛肉拉面技术好学吗，每一个吃过它的人都赞不绝口。

见面不如吃面喜欢碗里的面

更喜欢把你放在心里面

喜欢牛肉面

更喜欢和你面对面

中国到底哪里的牛肉拉面比较好吃？在每逢佳节倍思吃的中国人看来，这是一个很诗意的话题。兰州牛肉拉面技术好学吗

兰州的牛肉拉面馆，除了几家大型的连锁店，很多都是一家一家的小店，十几年、甚至几十年都在一个地方，满足着周围居民的需要。有句话叫“有人的地方就有中国人”，在兰州，这句话应该改成“有人的地方就有牛肉面馆”。再偏僻的居民区，方圆一公里都不可能没有牛肉面馆；一片新起的楼盘，可以没有商店，但不可以没有牛肉面馆。楼下的牛肉面馆，已经开了十几年了，老板也已从一个帅气小伙，变成了帅气的大叔；而我们，也从一群曾经的小屁孩，变成了现在的大学生。牛肉面馆带给人们的不止是一碗碗热气腾腾的拉面，更是一种回忆、一种文化，人们就这样与面馆一起成长，一起见证岁月······兰州牛肉拉面加盟费大概多少清晨宿醉的街头，牛肉拉面成了必须的暖胃饭。

每个人心底里或多或少都有几分情怀，在这个食物早就不仅仅是一种果腹的工具的时候，每个地方的人们也都或多或少的将自己心中的一份情怀分出一部分寄托在食物之上。而兰州牛肉拉面对于北方人，尤其是甘肃、陕西一带的人来说，是一种he心的基础设定，是地标，是撒在碗筷间的阳光，是三餐里不慌择食的救赎。人们钟爱一碗简单的拉面的原因，大概就是像拉面这样的平民美食几乎符合了人们对食物所有的想象，平价、美味、百搭、种类繁多，简单的或不简单的，一碗良心拉面jue对足以一次填饱你的肚子，对喜爱或不喜爱兰州牛肉拉面的人来说其实都是。

从蹲着吃到“高大上”餐馆，在一百多年的发展岁月里，兰州牛肉拉面以其“汤清者镜、肉烂者香、面细者长”的独特风格，享誉世界，被誉为“中华di一面”。据不完全统计，目前兰州牛肉面企业在全国开设牛肉面馆已达4万余家，迈向世界40多个国家，发展店面160余家。深度剖析兰州牛肉面的文化和历史，更quan面的解读兰州牛肉面的渊源。兰州牛肉面的历史就是中华民族不同地域、不同文化、不同理念、不同民族碰撞之后的大融合，是中华文明zui值得骄傲的一部分。兰州牛肉面的11种形式和文化内函体现的是中华民族的创新精神。汤是兰州牛肉拉面的精髓所在，注重用汤，精于制汤，尤其讲究“清汤”的调制。

面条筋顺，为其延伸性能充分发挥创造条件。离开面案，两臂平伸，连抻带抖，延长、折起，再延长、再折起，几经翻飞，面条内部结构几经变化，在摔打中，拉面顺溜、绵软而有韧性。兰州牛肉拉面根据食客口感可粗可细，出锅的拉面根根清晰、光滑、油亮而富有弹性。出锅的拉面，加上具有地方特色的牛肉浇头、佐料，闻一闻浓香四溢，吃一吃风味别具，使人感到面食的精髓，美的享受。特殊的地域造就别样的口味。爱吃盐醋，又喜辛辣，这是兰州人特有的风味。对于辣子的追求，有人激进执着。一碗面唯有辣椒满满，不断地吸溜声中，大汗淋漓，认为这才是吃面的比较高真谛，才是人间美味。兰州本地人一般称牛肉拉面为“牛肉面”，年轻人亦称之为“牛大”或“牛大碗”，取“大碗牛肉面”之意。兰州牛肉拉面馆加盟有哪些

中午不知道吃什么的时候那就来碗兰州牛肉拉面吧，营养健康又美味。兰州牛肉拉面技术好学吗

来到兰州，吃了正宗兰州牛肉拉面，不知怎的，我的脑海中总有这样的画面闪现：每天清晨五点左右，整个大街小巷还沉浸在夜色中时，兰州的每个牛肉面馆早已灯火通明。一口大铁锅已开水沸腾；另一个大锅盛着牛肉面汤，香气扑鼻。切好的香菜、蒜苗已装在一个容器里，和好的面团已被拉面师傅均匀地分成几段，摆放在案板上，随时准备恭候顾客的光临。一清二白三红四绿五黄这些标准，在每个兰州人心中已滚瓜烂熟，但没有一家牛肉面馆是公认的di'一。大家公认的是，一碗真正的兰州牛肉面只在兰州才能吃到。

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