酱料研发工厂

厂商 :山东领创宏图餐饮管理有限公司

山东 济南
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商品详细描述





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五花肉挑选

(1)肥肉分布

油脂要分布在五花肉一层一层的位置,肥腻部位要均匀。

(2)弹性

用手轻轻按压,好的五花肉肉质弹性佳,不会松垮。

(3)颜色

看五花肉的颜色是否鲜红,好的五花肉呈现鲜红色。

(4)触感

用手摸下五花肉表面,清远酱料研发,表面有点干或略显湿润且不粘手,好的五花肉猪皮表面细致,不会过干或过油。

(5)味道

正常的五花肉,不应该腥臭,若产生不好闻的气味,这块五花肉很可能已经腐坏了。





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