厂商 ：诸城市超越机械有限公司
山东 潍坊- 主营产品：
薯条薯片生产线工艺比较先进,功能强大,操作简单,能耗比较低.该设备整体流程有脱皮,切片,漂烫,脱水,油炸,脱油,调味,包装,接下来讲述一下在加工过程的主要工作: 1.脱皮:在这里,该设备采用的是以金刚砂作为内衬的脱皮机,该种脱皮机非常的实用,物品的清洗,去皮,它可以一次性完成,工作效率非常高. 2.切片:这里使用的切片机不只是切片,还可以切条,所以该设备才叫做薯条薯片生产线.在这里切片的薄度以及切条的厚度,我们都可以自行调整,非常的方便. 3.漂烫:此工序功能是将切好的薯条或者薯片进行漂烫固色. 4.脱水:为什么油炸之前要脱水呢?因为油炸时,薯片的水分越少,不但炸制的时间会变得更短,而且油炸后的口感会越好. 5.油炸:该设备的油炸工具选用的是油炸机,薯条油炸后的质量得到很好地改善,而且炸制后的食品更安全,更卫生,更美味. 6.脱油:设计脱油这一工序,主要是因为以往的油炸食品因为含油量过多,导致食品油腻不堪,让人觉得非常反感,经过脱油处理的薯片,克服这一难题,不但能够改善薯片口感,还能让薯片更有营养. 7.调味:该设备的调味程序非常的简单方便,炸制好的薯片进入滚筒调味机内,随着滚筒的滚动,而达到翻动薯片的目的,使薯片调味更均匀. 8.包装:在这里使用的是氮气包装方式,使用氮气可以很好地避免薯片更能延长保质期.
薯条薯片油炸冷却调味生产线
薯条薯片油炸冷却调味生产线:油炸机：采用水油混合油炸机,因为水油比重不同, 水在下边，油在上层受热炸制薯片。用来炸
制薯片的油脂采用耐高温不易挥发油。实践证明 ，油温在210°C一
230°C的条件下,油炸薯片的色泽均匀, 表面含油量少,油耗低如果在低于200C的较低温度
下油炸,薯片表面颜色深,含油量多，影响产品质量。11. 调味冷却:采用自动调味机,调味滚筒采用
不锈钢制作,薯片在滚筒的旋转中均匀翻动,采用翻滚法或喷雾法加入调料,调味均匀以满足
不同消费者的口味。1 2.包装:经调味冷却至常温后,根据不同
的设计要求选用充气包装机进行装袋,称重,包装,后入库.
薯条薯片油炸机生产线
1、采用热油锅炉循环加热方式，炸制油升温迅速、油温波动小。2、在炸制过程中，引用动态滤油系统，油炸机随时清除废渣，保持炸油新鲜，解决了油渣残留致炸油劣化的问题。3、优化的锅体结构，使注油量减少，炸油周转率高。4、锅体和输送可自由分离，方便清理；振动进料，下料均匀。5、可采用燃油、燃气、燃煤等多种能源。自动油炸机特点 1、集油炸、甩油、输送等功能为一体，结构紧凑，功能齐全。2、油炸过程全部动作由PLC集中控制，自动运行，自动化程度高。3、采用先进的温控系统和合理的搅拌装置，保证食品的油炸效果。4、燃油（汽）燃烧器供热，升温快、能耗低、热。5、油炸机设有自动和手动两种控制选择，操作更灵活。速冻薯条线
