半自动咖啡机

3. V60这类V子滤杯冲煮为什么总是说绕中间大小冲？为什么说不要注水到边沿？因为虽然设计上有纹路，也有滤纸贴合防止“侧漏”，但是冲刷滤纸这种错误还是经常有人犯的，可能是冲击力过大，可能是绕的太靠外，总之冲穿了贴在滤纸内壁的咖啡层就会形成“通道”，咖啡淡而无味就在所难免了。

而咖啡界的花瓶CHEMEX就有点不一样了。首先是它设计是为多人冲煮，因此更不要用单人份的粉量去冲！并且它更多的是以浸泡为主导，看如此“长”的萃取区域，你若想通过大水流冲击到底，长辛店镇咖啡，推荐是用美式冲法只在中央注水让底层咖啡粉有一定的翻滚，然后是一次性注入到合适的水粉比然后让它滤过咖啡即可~

所用的咖啡通常都是比较深烘的豆子，如果用很浅烘的咖啡，你就会发现它容易堵塞，而且咖啡粉没有“爬”上来贴住杯壁形成过滤层而造成咖啡偏淡，但加粗研磨度的话，水又会很容易溜走萃取不足。

杯测出问题考虑因素：

咖啡豆的新鲜度、咖啡的冲煮问题、咖啡的水质。

　　杯测原则：注意卫生、礼让为先。

杯测礼仪：1、参加杯测的时候，请不要喷香水。

2、在闻干香的时候，尽量不要将杯子拿起晃动咖啡粉，这样子会造成咖啡风味流失过快，从而影响到杯测的客观性。

3、一个杯测碗内不要同时出现两把杯测勺，不要用勺子敲桌子，所以洗过杯测勺之后在纸巾上轻轻沾一下就好。

4、杯测时请保持安静，全自动咖啡机，尽量克制住分享自己感官体验的冲动，以免影响他人的判断。

因此，拉瓦萨咖啡豆，建议咖啡豆储存的条件是密封、避光、常温存放，另外，烘焙好的咖啡豆，会随着时间而发生变化。一般情况下，放置一定时间的咖啡豆就会失去香味，味道也可能会变得不好，咖啡豆等要使用时才开始研磨，不要一次研磨太多，因为成粉状的咖啡粉与空气接触的面积增加，较易氧化或变质，建议研磨咖啡粉不超过30天，咖啡豆尽快在1个月内喝完。

2019，半自动咖啡机，已经谢幕，2020，如约而至。

时光的渡船穿越三百多个日子，又抵达岁末终点，开始新的轮回。

站在新旧交替的门槛上，提笔写下新一年的愿望清单，陷入思索：

2020年，对自己期许是什么？2020年，的生活状态又是什么？

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